韓式干燒大蝦：酸甜可口，吃一口就上癮！

蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。韓式干燒大蝦，酸甜可口的，吃一口就上癮！

韓式干燒大蝦

圖文 |朝族媳婦辣白菜

大蝦

500g

豌豆

1勺

玉米粒

1勺

綠辣椒

1個

紅辣椒

1個

洋蔥

半個

薑末

少許

蒜末

1勺

鹽

少許

胡椒粉

少許

炸粉

5勺

澱粉

2勺

番茄醬

6勺

辣椒醬

3勺

醬油

2勺

豆瓣醬

半勺

1. 蝦洗凈吸干水分處理好。加入少許的鹽和胡椒粉。

2. 加入5勺炸粉抓勻。

3. 炸粉1杯，澱粉2勺，水三分之二杯調成糊狀。

4. 將蝦充分裹上調製好的粉糊。

5. 鍋中放油，中火炸蝦。

6. 復炸一次更加酥脆。

7. 炸至金黃色撈出。

8. 調製醬汁：番茄醬6勺、辣椒醬3勺、醬油2勺、豆瓣醬二分之一勺、薑末少許、蒜末1勺，放入鍋內小火煮成糊狀。

9. 接著放入洋蔥末4勺、綠辣椒末2勺、紅辣椒末2勺。玉米粒2勺、豌豆1勺。

10. 最後放入炸好的大蝦翻炒均勻即可。

11. 酸甜可口的韓式干燒大蝦就做好了。

小竅門：

1、炸蝦的時候復炸一次會更酥脆。

2、熬制醬汁時要小火，避免糊鍋。

~~ By 朝族媳婦辣白菜 ~~

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