大雪，每年最冷的日子要來了，不懂規矩要吃虧！

大雪

「大雪」是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始；其時視太陽到達黃經255度。

《月令七十二候集解》說：「大雪，十一月節，至此而雪盛也。」

大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。

大雪節氣 養生重點

一：早睡遲起，防風寒，圍巾別離身。

二：大雪補得當，一年不受寒。冬季最簡單的「通」法是多吃蘿蔔。如羊肉燉白蘿蔔等補充身體陽氣、溫暖五臟。

三：每天10分鐘擦腰通氣血，不生疾病。

節氣習俗

俗語有「大雪不寒明年旱」、「大雪兆豐年，無雪要遭殃」之說，北方大雪時節賞雪看冰，南方開始腌肉。

百姓則更喜歡大雪 「進補」素有「冬天進補，開春打虎」的說法

大雪養生：

去寒保暖 早睡遲起！

大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，並要收斂神氣，起居調養宜早眠晚起。早晚溫差懸殊，早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

一、起居：

1

賴床養陽氣

早睡晚起，以養陽氣。晚上在10點前上床，同時用熱水泡泡腳，並按摩足底湧泉穴，以利陽氣潛藏，陰精積蓄，早上宜6:40以後再起床。

2

戴圍巾戴帽子保護陽氣

「頭為諸陽之會」，頭部是所有陽氣匯聚的地方，最不能受寒，外出要戴帽子、圍圍巾，注意保護陽氣。

3

雪後防紫外線

降雪不斷，雪後也應防晒！雪天的紫外線看似不強，但是光線會通過雪地的反射對皮膚造成傷害。

4

室內別忘保濕

冬季室內可用加濕器保濕，但加濕器要定期清洗，防止滋生細菌。

5

養精蓄銳少房事

《黃帝內經》說：「冬不藏精，春必病溫。」腎為先天之本，腎中所藏的精氣是維持生命和健康的原始物質，冬季最有利於補充和恢復，應減少消耗，節慾保精。

二、飲食：

飲食：

大雪補得當，

一年不受寒！

1、「補」重要「通」亦重要

中醫所謂的「通」是指氣血、經絡的暢通，氣滯血淤，經絡郁阻，會導致疾病。

冬季最簡單的「通」法是多吃蘿蔔，羊肉燉白蘿蔔，可以補充陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。

2、不要吃動物腎臟

《修真秘訣》曾記載「冬不食腎」。《金匱要略》也提到：「冬三月，勿食豬羊等腎。」 意思是冬季腎水當令，過食損傷心氣。

3、進補可以按需所食

?皮膚干，吃大白菜護膚養顏

大雪期間，空氣乾燥，多吃點大白菜可護膚養顏。

大白菜含豐富粗纖維，能潤腸、促排毒，又刺激腸胃蠕動，利於大便排泄，助消化。

? 陽氣藏，來根大蔥「通陽」

大蔥味辛，性微溫，通陽、解毒。

除了防風寒感冒外，對於惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通也有療效。但患有胃腸道疾病的人不宜食用。

三、運動：

宜9點後鍛煉

強度溫和

多曬太陽

一項關於心腦血管發病的的時間性研究發現，早晨7~9點，是心肌梗死等猝發性心臟病和腦中風的高發期，因此，晨練最好在9點後。運動以溫暖全身或有些許微汗為宜。

適宜的運動為：散步、慢跑、打太極、敲打健身球等運動量小的活動。

大雪養生：

穴位按摩護健康

穴位艾灸

冬季養生要首重避寒，最好堅持每天用隨身灸或艾條艾灸刺激關元、腎俞等穴。

大雪艾灸督脈：大椎、至陽、腎俞、心俞；

大雪艾灸任脈：湧泉、關元、神闕、膻中。

大雪養生食譜

羊肉蘿蔔湯

食材：羊肉、白蘿蔔、粉絲、蔥、姜、鹽、料酒、大料、干辣椒、花椒。

做法：

1、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯一下備用。

2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、干辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。

功效：羊肉在《本草綱目》中，是被稱為「補元陽益氣血」的上佳補品。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。

清蒸鱈魚

食材：鱈魚500克、蔥1條、姜5克、橄欖油或其他素油2茶匙、生抽醬油1.5大匙、開水1大匙、糖1/2茶匙、白鬍椒1/6茶匙。

做法：

1、蔥洗凈切絲，姜切絲。

2、蒸鍋大火燒至水滾，將鱈魚放入大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘後取出。

3、小號不粘鍋開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香薑絲撈出放到蒸好的魚上。

4、原鍋留油熄火後，依次放入剩餘3料拌勻成汁。

5、將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。

功效：鱈魚被人稱為「液體黃金」，對心腦血管系統有很好的保護作用，而鱈魚清蒸還有活血止痛的功效。

淮山芡實排骨湯

食材：淮山、芡實各50～100g、排骨200g。

做法：

1、將淮山洗凈切塊，芡實洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用。

2、湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開。

3、再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。

功效：健脾補氣。尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

冬瓜木耳三鮮湯

食材：冬瓜150克、水發木耳150克、海米15克、食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

做法：

1、冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。

2、鍋內加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘。

3、將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，淋上麻油即成。

功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

羊肉粥

食材：生薑20克、羊肉100克、大米75克、料酒、鹽各適量。

做法：

1、將生薑洗凈切片，羊肉洗凈，入開水鍋氽去血水，切2厘米見方的塊，大米淘洗乾淨。

2、將大米、生薑、料酒、羊肉同放鍋內，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮成粥，加入鹽攪勻即可。

功效：能暖脾胃、散風寒、增食慾，對脾胃虛寒、冬天手腳不溫者特別有益。

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