老照片，看看最早的冰箱什麼樣

人類從很早的時候就已懂得，在較低的溫度下保存食品不容易腐敗。中國在商代也已懂得用冰塊製冷保存食品了。在中世紀，許多國家還出現過把冰塊放在特製的水櫃或石櫃內以保存食品的原始冰箱。直到19世紀50年代，美國還有這種冰箱出售。圖1937年德國氣體冰箱廣告海報。圖片來源：高品圖像

第一台用電動機帶動壓縮機工作的冰箱是由瑞典工程師布萊頓和孟德斯於1923年發明的。後來一家美國公司買去了他們的專利，1925年生產出第一批家用電冰箱。圖片來源：高品圖像

最初的電冰箱其電動壓縮機和冷藏箱是分離的，後者通常是放在家庭的地窯或貯藏室內，通過管道與電動壓縮機連接，後來才合二為一。圖20世紀40年代，在美國一名婦女展示如何正確使用冰箱。圖片來源：高品圖像

在20世紀30年代以前，冰箱使用的製冷劑大多不安全，或易燃，或腐蝕性強，或刺激性強等。後來開始探尋比較安全的製冷劑，結果找到了氟里昂，它無毒、無腐蝕、不可燃，很快成為各種製冷設備的製冷劑了，一直沿用50多年。圖1943年，一名婦女在把玻璃瓶放入冰箱。圖片來源：高品圖像

17世紀中期，「冰箱」這個詞才進入了美國語言，在那之前，剛剛開始冰箱只是影響到美國普通市民的飲食。隨著城市的發展，冰的買賣也逐漸發展起來。它漸漸地被旅館、酒店、醫院以及一些有眼光的城市商人用於肉、魚和黃油的保鮮。圖片來源：高品圖像

製造一台有效率的冰箱不像我們想像得那麼簡單。19世紀早期，發明家們關於對冷藏科學至關重要的熱物理知識的了解是很淺陋的。人們認為最好的冰箱應該防止冰的融化，而這樣一個在當時非常普遍的觀點顯然是錯誤的，因為正是冰的融化起到了製冷作用。圖1935年 AEG冰箱海報。圖片來源：高品圖像

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