大雪節氣，早餐更適合喝這五色粥，滋養五臟，驅寒保暖好過冬！

今天迎來了二十四節氣的大雪節氣，在北方較強冷空氣的助威下，各地區氣溫急轉直下，在這寒冷的冬天早上，早餐喝一碗熱乎乎的雜糧粥是善待自己的最好方法，一碗熱粥下肚，暖身養胃。

今天小編分享一道營養全面的滋養五臟粥，吃五穀雜糧的早餐，不僅能吸收其中的營養來維持身體運作，更重要的是，吃對五種顏色的穀物更對五臟起到養生保健的功效。「五色入五臟」理論最早出自中醫經典著作《黃帝內經》。在中醫的觀點中，五色入五臟是指常吃五種顏色的食物，可以分別滋養人的五臟，具體為：綠色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎。

我把每種代表顏色的雜糧穀物都放一把，和白米一起燉煮，煮出美味煮出生活的五彩斑斕，不僅增強食慾，而且吃起來更有營養，這道養生粥對五臟六腑全都顧及，不涼不燥，補氣益血，健脾暖胃。

【大米】：補中益氣，健胃補脾；

【小米】：養心安神，補充體力，補脾胃，有「代參湯」之美稱；

【黑米】： 滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目；

【紅豆】：健脾益腎、益氣養血、利尿消腫；

【綠豆】： 清熱解毒，止渴健胃，利水消腫；

【燕麥】：有效地降低人體中的膽固醇，潤腸通便；

【黑芝麻】：補血益氣，養發護髮，防止便秘；

【白扁豆】：健脾，化濕，主治脾胃虛弱、食欲不振；

【材料】：大米 1把、紅豆 1把、綠豆 1把、小米 1把、紫米 1把、燕麥 1把、黑芝麻 1把、白扁豆 1小把、冰糖 適量（大米、紅豆、綠豆、紫米可以適量多些）

【做法】：1、先用清水把紅豆、綠豆和扁豆這些不易煮爛的豆類浸泡1~2個小時，這樣比較容易煮爛；

2、除了燕麥外，其他所有豆類和米類材料倒入鍋內；

3、加入材料5倍的水量，大火煮開後轉小火煮1小時，煮的時候鍋蓋可以留一條縫，防止溢鍋；

4、1小時後再放入燕麥，因為燕麥比較容易煮熟煮爛，所以不用太早放入；

5、再放入冰糖，繼續煮20分鐘即可；

非常滋養，香甜可口，清香味美，是一道老少皆宜的粥品。

【小提示】：

1、脾胃不好的人喝豆類比較難消化，可以把熬好的粥，直接入也可以用豆漿機來製作五色滋養糊；

2、圖方便的話，只要頭天晚上把粥料和水全部放電飯煲里放上幾顆冰糖，預約煮粥鍵，早上就能吃上熱乎乎的滋養五臟粥了。

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