大雪養生：吃三肉、煲三湯、熬三粥、防三病

大雪，是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬正式開始。

古人說：「大者，盛也，至此而雪盛也」。

到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。

氣溫將更低，白晝也將更短。

老話說：大雪補得當，一年不受寒。大雪吃得好，來年開春才能身體健康，精神健旺。

吃三肉

1、烏雞肉：補虛益氣

《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，治療一些虛損諸病的功用。

烏雞富含氨基酸、鐵元素，遠超普通雞肉，是營養價值極高的滋補品。

冬天吃烏雞肉，喝烏雞湯，既可以溫補腎陽，又不用擔心內熱積聚上火。

煮雞肉的時候，可以放些枸杞、桂圓，清甜不油膩，溫補不上火，是冬季上等的佳品。

2、牛肉：暖胃強身

羊肉性熱，牛肉性溫。冬季溫補，牛肉更佳。

牛肉富含氨基酸、蛋白質，可以補中益氣，強筋健骨，可以讓人們在冬天避免感冒侵擾。

牛肉還能健脾養胃，提高消化吸收能力，更適合中老年人食用。

3、魚肉：保護心腦血管

「畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉」

魚肉每一百克的脂肪含量不足2克，對於想要冬季進補，但是又不願意攝入過多脂肪的人來講，是最好的選擇。

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鎂元素還能改善心情，促進大腦活躍，提高記憶力。

煲三湯

大雪養生要吃三白、三雪。

三白是：白菜、白蘿蔔、山藥。

三雪：雪梨、雪菜、雪藕。

有的可以做湯，有的可以熬粥。

1、雪梨銀耳湯

冬天天氣乾燥，雪梨有止咳平喘、生津潤燥的功效。

而銀耳可以滋陰、造血、補氣、通便。

這款湯品清甜不膩，特別適合冬季飲用。

2、蓮藕紅豆湯

蓮藕可以清熱潤燥、滋陰益氣。最適合乾燥的冬季使用。

在清熱的同時，還能止瀉固精。

紅豆能利水、解毒、補血、健脾胃。

蓮藕紅豆湯可以補血養顏，強壯身體的作用。十分適合脾虛血弱、面色萎黃，精神疲乏者飲用。

3、蘿蔔排骨湯

老話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，蘿蔔具有很強的行氣功能，可以消積排毒，潤肺養陰。

大蘿蔔可以與排骨、牛尾、蝦皮等同煮，在煮湯過程中不妨多放點大蔥，既能去腥提香，還能通陽。

促進消化，保護腸胃，預防冬季進補造成的富貴病。

熬三粥

1、白菜粥

百菜不如白菜。

白菜富含粗纖維，冬天進補的同時，多吃點白菜，可以增強腸胃動力，促進消化。

同時，白菜富含多種維生素，可以減緩氧化，抗衰老。

冬天皮膚乾燥，粗糙起皮，不妨多吃點白菜。

2、雪菜瘦肉粥

雪菜可以開胃消食，解毒消腫，還能提神醒腦，寬腸通便。

瘦肉含有大量的鐵元素，可以補充鐵元素。

雪菜瘦肉粥，可以促進食慾，快給家人熬一碗雪菜肉絲粥。

3、山藥粳米粥

《本草綱目》說山藥有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。

《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」

它可以降血壓、抗衰老，還能強身健體。

山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，冬天空氣乾燥，可以多吃山藥潤潤肺。

防三病

大雪時節，除了吃好喝好，還要預防三種常見疾病。

分別是：心血管疾病、呼吸道疾病、消化道疾病。

隨著氣溫進一步降低，人的血管開始收縮，血壓開始升高，對於有高血壓病史的人來說，可能會引發中風。

所以高血壓病人應該特別注意防寒保暖，定期檢查。

北方冬天乾燥，人的呼吸系統很容易受到損傷，進而引髮長期的炎症、長期咳嗽。

多喝水，如果暖氣過熱注意使用加濕器，或者屋裡放一盆水，多吃滋陰潤肺的食物。

寒冷刺激下，人的消化系統也容易發生紊亂，引發各種胃腸問題，冬季飲食要注意不要吃生冷食物，出門帶好口罩，防止冷風直接入體，不要坐冰冷的凳子。

少吃油膩、辛辣，膳食以好消化為主。

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