12月7日迎來大雪節氣

江南民諺有「大雪冬至後，籃裝水不漏」的說法，

大雪節氣之後，室外竹籃子的縫隙容易出現冰凍，裝水都不會漏。

寒冷乾燥的天氣會讓人體出現不適，大雪節氣前後，不少地方的老年人會腌一些雪菜過冬食用。

很多年輕人也愛吃雪菜，但是卻不知道為什麼很多老年人會在大雪節氣的時候腌制這種美食。這裡有著豐富的保健食療知識。

雪菜屬於偏溫性食材，冬天吃有暖身功效

從中醫食療學的角度來看，雪菜屬於性溫、味甘辛的蔬菜，十二經絡中歸肝、胃、腎三經。因此，冬季吃雪菜有助於溫暖我們的氣血及臟腑。

雪菜有提神醒腦作用

雪菜含有較多抗壞血酸，參與機體氧化還原過程，有助於增加大腦中氧含量，進而起到醒腦提神作用。對於寒冷天氣整天悶在空調房裡的上班族來說，日常飲食中不妨適量增加雪菜的攝入量。

雪菜有助於防便秘

冬季比較容易出現便秘，主要是因為大家吃的辛辣刺激的食物比較多，天氣較為乾燥，日常活動減少，誘發腸胃功能減弱。

雪菜還含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

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