白菜豬肉燉粉條，做出最正宗的東北菜！
美食
12-07
談到豬肉，白菜和燉肉，很多人會第一時間就會想到中國東北！是的，這就是很典型的東北菜，非常受北方人的歡迎，在北方很常見。每當我聽到東北菜，都會在不知不覺中流口水。
現在天氣很冷，這是製作這道菜的好機會！只要去市場買一些新鮮的大白菜，粉絲和一點點豬肉，你就可以回家給家人顯露身手了。豬肉白菜燉粉條，這道菜最好的食物不是肉，肉只是用來提供一點氣味。最美味的是粉條，比肉還好吃！
準備材料：五花肉，大白菜，粉條
配料：花椒，肉桂，八角，鹽，醬油，老抽醬油，花雕酒，生薑，大蒜等。
具體方法是：
先將豬肉切成小片，放入沸水中，加入生薑和釀酒，一起焯水，備用
熱鍋，加入花椒和生薑，然後翻炒。當生薑呈金黃色時，把花椒扔了，加入肉桂和茴香。
然後倒入豬肉片，炒5分鐘。當豬肉呈金黃色時，加入生薑片，撒上適量的酒，蓋上蓋子3分鐘。然後加入少許紅油豆瓣醬，翻炒，白菜幫先放進去，翻炒，然後把白菜葉也放入翻炒，加入適少量生抽，老抽醬油，均勻翻炒，白菜應炒一會兒，把白菜內的水分盡量炒干，然後加入水和適量的鹽。然後，就可以倒入開水，蓋上蓋子，然後用中火和小火煮沸。 30分鐘後肉味就冒出來了，加入白菜，鹽和醬油，蓋上鍋蓋繼續燉煮。
要知道白菜含許多粗纖維，它不僅可以解毒腸道，還可以促進腸胃蠕動，讓我們消化更好，吸收更好。冬天的空氣特別乾燥，冷風對人體皮膚極為有害。大白菜的VC和VE則對皮膚很好.多吃白菜能保護我們不被冷空氣侵害。粉條則含有大量的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，煙酸等營養成分，還富含礦物質。它具有良好的口感，能吸收美味的湯汁，加上自身柔軟順滑，非常清爽宜人。
