晚上吃薑，勝似砒霜？關於姜的這些說法，是真的嗎？

民諺裡邊，喜歡把夏天、熱、早上聯繫在一起，把冬天、冷、晚上聯繫在一起。而生薑作為一種神奇的食材，既能「冬吃蘿蔔夏吃薑」，又能「晚上吃薑，勝似砒霜」，還有人一直相信「生薑止禿」……這些「名言」是真的嗎？

晚上吃薑，勝似砒霜

只是為了押韻而已！

無論早晚，吃薑都不會有不良反應，它也不能從大眾調料變成昂貴的毒藥，大家這麼說，可能真的只是為了押韻而已。

生薑止禿

不要自我安慰了！

生薑擦頭皮，確實會刺激到皮膚，覺得「辣辣的」。但真的沒有研究證明，這會刺激到毛囊，讓你的頭髮重歸茂盛。

冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方

什麼時候吃您隨意！

要說「冬吃蘿蔔」的原因，可能是：以前冬天除了蘿蔔，沒別的蔬菜可以吃了……

而「吃薑」的原因確實是有的，跟夏天也有一點關係，是生薑中含有的姜辣素等活性成分在起作用：夏天天氣熱食欲不振，吃薑有助於增進食慾，辣味也可以促進血液循環。

但這個也不是生薑獨有的，所有的香辛料都可以說有這個功效。所以如果你喜歡姜和蘿蔔，無論冬夏都能吃。

至於什麼「三片生薑一根蔥，不怕感冒和傷風」、「家裡備姜，小病不慌」……

膳識君要說一句，防病治病？生薑應該是不行的。

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