一家四口先後確診肝癌，醫生：炒菜時放這「東西」，不得病才怪！

肝臟，既是人體最「沉默的器官」，同樣也是人體最易受傷害的器官！

阿梅（化名）和老公結婚已經快快20年了，有一兒一女，正好湊成一個「好」字，夫妻兩人一直也很恩愛，可以說小日子過得很幸福。

入夏開始，阿梅總感覺不舒服，不知道是不是天氣熱的原因，整個人胸口悶悶的，特別難受。剛開始她覺得應該沒什麼大事，也沒跟老公說。

但是最近，阿梅覺得做起事情來越來越不得心順手，胃口下降，人也消瘦了許多。

這下老公發現不對勁了，就問她怎麼了。於是阿梅就說她已經這樣很久了，老公聽完趕緊請了個假，帶著阿梅去了醫院。

檢查出來，兩口子都驚呆了，顯示是肝癌晚期。在醫生的建議下，家人也做了檢查，結果讓這個家的「天」都塌了，阿梅的老公和一雙兒女也未能免遭毒手，一家四口居然都查出了肝癌！

經過醫生的詢問，發現阿梅炒菜的時候有一個習慣，就是喜歡加純勾兌醬油！阿梅說這樣的一瓶醬油價錢才是貴的五分之一！所以為了省錢，就一直都吃這種勾兌醬油！

醫生：炒菜時放這「東西」，不得病才怪！「純勾兌醬油」會致癌

1、純勾兌醬油是用「水解蛋白液」（即一種叫「氨基酸液」的）調製成。如果水解是通過鹽酸加高溫的工藝，鹽酸可能與原料中的脂肪反應，生成3-氯丙二醇（簡稱3-MCPD），以及二氯丙醇。這兩種物質在大劑量下，人類會致癌。

2、勾兌原料也是釀造醬油只是根據不同風味口味加入一些其他工業和添加劑。是符合標註「SB10336」的代碼醬油。

只要是標註醬油生產企業生產標準代碼的，還有進口醬油都不含GB18186，但這些都是可以安全食用的。

學會兩個小方法，教你學會辨別勾兌醬油！

技巧一：看

優質醬油色澤成紅褐色或棕色，鮮艷，有光澤，優質的醬油瓶底也不會有沉澱。如果是不合格的醬油，顏色上會發黑髮暗，也不透明。

技巧二：搖

搖晃瓶子，看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快。而且優質的醬油，搖晃後產生的泡沫非常細膩且保持持久，而劣質的醬油泡沫較大，容易消散。

肝不好的人，上廁所會有這4種表現，佔了一個，都要抓緊養肝了！

表現一、尿黃如茶

正常人的尿液是淡黃色的，清晰透明的液體，如果自己尿液長期黃得像濃茶一般，就要警惕是否自己的肝臟出現了問題。

如果肝內外的膽道被炎症、腫瘤、結石堵塞，或者肝臟損傷，肝炎都會導致尿色黃。還有肝臟發生了病變，就會影響膽紅素的代謝，使膽紅素進入血液增多，經尿液排出體外也增加，故尿色就會加深。

表現二、尿液呈咖啡色

如果早上起來，自己第一次的尿液看上去是呈咖啡色的，就要考慮為肝膽疾病了。

出現這樣的情況，應該及時到醫院去化驗一下尿常規並做個肝功能及肝膽的B超檢查下為宜。

表現三、出現腹瀉

如果你大便總是不正常，不是便秘就是大便失禁，排除了腸道的問題的話，就要警惕是肝臟出現了病變。

肝病患者，很容易出現大便不成形的現象，通常在吃飯後的一到兩個小時里，會有明顯的腸胃不舒服，肚子還會發出微微的響聲，這時候就要警惕是肝源性腹瀉了。

不少膽囊炎、膽結石的患者都有便秘與腹瀉交替的癥狀出現，這和膽汁對脂肪的消化能力下降有關。

表現四、大便發黑

一般來說，大便發黑很可能是吃了血製品，或者鐵含量高的食物，但排出以上兩種情況，就要警惕是肝臟病變了。

一些肝硬化患者，就會出現大便發黑的情況，這主要是由於上消化道出血所以，因為患者食管和胃裡的靜脈會曲張，除此之外，患者胃裡的粘膜會出現一些糜爛的現象，就會導致大便發黑。

以上這4種表現，均為肝病早期的身體表現，若發現後一定要儘快就醫檢查，避免對身體造成不必要的負擔。

養肝就是養命，日常謹記三個字，肝臟健康，人長壽！

一，吃：少油膩、多清淡

肝臟是脂肪、蛋白質等營養素重要的分解代謝場所，若攝入過多油脂會增加肝臟代謝，引起脂肪肝。

飲食上，多清淡、少油膩，控制油脂攝入，忌三種食物！

忌三種食物，躲肝火「雷區」

1、忌油膩、煎炸的食物

油膩和煎炸的食物含有大量的油，這會加重肝的負擔。

2、忌亞硝酸鹽多的食物

肝火旺盛的人應該避免吃剩飯剩菜，因為剩飯剩菜裡面含有亞硝酸鹽；也應該避免吃太多腌制類的食物，比如鹹魚、鹹菜等；還有要避免吃太多煙熏類食物，比如臘腸、臘鴨等。

3、忌辛辣的食物

辛辣的食物會刺激胃的分泌功能失調，肝火旺盛的人應該避免吃辛辣的食物，因為肝火旺盛會犯胃，再吃太多刺激胃的食物，會損害脾胃。

二，飲：少飲酒、多喝茶

肝臟是代謝酒精的主要器官，酒精在體內90%以上都通過肝臟代謝，其代謝產物及它所造成的肝細胞代謝紊亂，導致酒精性肝病發生。

日常養肝，多喝茶，利於身體毒素排出，減輕肝臟負擔

1、喝金桂菊茶，給肝臟降降溫

肝火旺，屬於中醫名稱，一般情況下，用一些清熱利濕、疏肝泄膽的中草藥，泡水代茶飲，可以快速給肝臟「降降火」！

材料：金銀花、桂花、胎菊、蒲公英

做法：

1、挖取野生蒲公英的根莖，清洗乾淨，然後烘乾炒製成茶，備用；

2、胎菊洗乾淨，烘乾成茶，備用；

3、金銀花洗乾淨，烘乾成茶，備用；

4、準備小茶包，取蒲公英3.3g，胎菊0.3g，金銀花0.3g，桂花0.1g，全部碾碎，放入茶包中，做成一個小茶包；

5、每天取一包，熱水沖泡代茶飲，可反覆沖泡2-3次！

蒲公英善清肝熱，凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

胎菊能清肝火，散風熱，改善肝火大引起的口臭、眼睛乾澀等，常與蒲公英配合使用！

金銀花疏熱散邪、清解血毒，對於火氣大，引起的口乾、口苦、口臭等有改善作用，經常和菊花搭配使用。

桂花性質溫和，味道清香，不僅起到中和寒性之效，還可以改善口氣！

四者搭配在一起，對於改善肝火旺的效果十分顯著，是降肝火不錯的選擇！

2、喝蒲公英刺玫茶、給肝臟排排毒

將蒲公英葉、刺玫花按3:1比例搭配，製成蒲公英刺玫茶，可以疏肝解郁。

蒲公英，入肝經，擅長排肝毒，預防肝損傷，並且，蒲公英可以提高肝臟解毒能力，從而保護肝臟健康。

刺玫花，味辛、甘，性微溫，可以疏肝理氣、暖胃消食，於肝臟健康非常有利，並且，有一定的「淡斑」之效。

三，睡：少熬夜、作息規律

中醫認為「人卧則血歸於肝」 肝臟排毒，是人處於熟睡或休息狀態，這樣全身血液才能回歸於肝臟進行「凈化」。

睡好覺，肝臟才能更好的進行排毒「工作」，當身體處於良好的休息狀態時，肝臟的負擔也會減輕一些。

建議每天在晚11點之前入睡，保證每天睡眠時間在6-8小時。

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