小清新酸奶蛋糕的做法

這是我第一次用抹刀抹出來的圖案，不知算不算是油畫蛋糕呢？

By 鏗鏘玫瑰甜甜媽媽

用料

• 酸奶 100克
• 低筋麵粉 20克
• 玉米澱粉 12克
• 黃油 22克
• 白糖 25克
• 雞蛋 2個
• 淡奶油 適量
• 色素 幾滴

做法步驟

1、把雞蛋分離

2、蛋黃中加入酸奶

3、加入融化的黃油，一起攪拌均勻

4、打發蛋白，分三次加入白糖打發

5、蛋黃中篩入低筋麵粉

6、切拌均勻

7、把蛋白和蛋黃糊切拌均勻，倒入模具中

8、烤完後攤涼冷卻，打發淡奶油，加入少許色素調色，我是用牙籤沾一點點上色的，不用很多，我這個色彩比較素雅

9、用小抹刀抹出圖案來

10、裝飾好後的酸奶蛋糕

酸奶蛋糕可以用水浴法烤，口感更好

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