紅棗、阿膠不補血！補血食物排行榜，確定不來看看？

臉色蒼白、嘴唇發白，站起來頭暈......我是不是該補血了？

很多人都有這樣的擔憂。

其實，血沒辦法直接補。補血，是通過補充營養，促進血紅蛋白合成。我們一般補的都是造血的原料，鐵。

我們都需要補鐵嗎？紅棗、阿膠這些「補血聖物」真的有用嗎？到底吃什麼能補？……一次性把答案都給你。

你真的需要「補血」嗎？

根據世界衛生組織的統計，全球範圍內大概有 33% 左右的育齡女性和 42% 的兒童貧血，其中有一半都是因為缺鐵引起的。

女性每個月都要經歷一次「失血」——月經量通常在 20～60 mL，女生從小到大都格外注意「補血」，寶媽們更是視補鐵為任務，希望自己的寶寶健康成長。

於是，在很多人的概念里，即使沒有貧血，補鐵好像也不是什麼壞事。也正因此，紅棗、紅糖、紅花生皮受到了追捧。

慢著，可不是紅色的東西就能「補血」！尤其是被捧上神壇的紅棗，到底對補鐵有多大的功效？

紅棗到底行不行？

我們從最直觀的營養成分含量來看看：

圖片來源：丁香醫生設計團隊

可以看出，紅棗並沒有什麼神通廣大的功能，誤傳的「菠菜補鐵」也沒有什麼說服力。

對比了含量，我們再來看看紅棗中鐵的吸收率怎麼樣。

人體平時吸收利用的鐵分為為兩種：血紅素鐵和非血紅素鐵。

其中，血紅素鐵，人體可以直接「拿來」吸收並為己所用。而非血紅素鐵的吸收效率要差很多，被人體利用的過程有些麻煩，還有多個防礙因素。紅棗中的鐵就是這種「有點麻煩」的非血紅素鐵。

所以，紅棗的含鐵量並不高，吸收效率也比較低，用它「補血」真的不是好辦法。

補鐵應該怎麼吃？

除了紅棗，還有很多「補血」訣竅流傳久遠：鐵鍋炒菜、吃花生皮……它們真的有用嗎？

花生的紅衣的確很「紅」，但是顏色和功能沒什麼必然關係。紅衣中的成分是天然紅色素、白藜蘆醇等等，也不能幫助「補血」。

至於鐵鍋炒菜，增加的鐵是三價鐵，是一種不能被人體吸收的鐵。

「補血」路上，還有哪些坑？到底吃什麼才能補鐵呢？這裡有一份補鐵食物排行榜等你領取！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！