冬天這類菜可以多吃，暖胃下飯味道好，吃完身體暖暖的不怕冷

冬天是吃牛羊肉最好的季節，暖身又補充熱量，牛羊的內臟也很好吃，中午做了小炒鹵羊肚，特別下飯，家裡人說今天的菜格外下飯啊。

炒羊肚的配菜，洋蔥、青紅椒和姜蒜片，去腥提鮮很好，洋蔥軟化血管的，跟葷菜一起炒最好吃。

羊肚是上次家裡人寄回來的，一整隻羊，都是鹵好的，做火鍋好吃，我留了羊肚炒著吃，羊肚切細絲炒有嚼勁又香

平底鍋放油，燒熱後煸香姜蒜片，花椒這類的食材不用加，羊肚本來就是鹵熟的。

羊肚下鍋煎炒，羊肚裡有一些羊油，要把它們都炒出來，等下吃著才香。

炒好的羊肚扒在鍋邊，用鍋里的余油炒香洋蔥、青紅椒，不需要炒完全熟，七八分熟就可以，這樣的洋蔥吃起來會甜甜的還帶點脆爽。

差不多該出鍋的時候放點生抽、醋提味，辣椒粉、鹽適量調味，然後就可以關火裝盤啦。

小炒羊肚，非常適合這個季節吃的炒菜，暖身暖胃又下飯，一舉三得的好菜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！