銀耳羹老熬不出「膠質」，簡單加一步，出膠又快又多，關鍵很省火

銀耳是我們生活中常吃的一種食材，銀耳常被用於各種湯類食物中。銀耳營養豐富，食用價值非常顯著。銀耳中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維以及維生素B類。除此以外，銀耳中含有多種礦物質。食用銀耳還有多種食用功效，常見的功效有：清熱健胃、通便、護肝解毒、防癌抗癌等功效。

銀耳是非常適合女性吃的一種補品。銀耳中含有一種天然膠質，有潤澤肌膚、延緩衰老的作用長期食用還有滋陰的功效。女人常食銀耳可以讓皮膚水潤有光澤，還能解決一些暗斑、皺紋的皮膚問題。對於女性，最適合的就是銀耳羹了。談起銀耳羹，最常遇到的一個問題就是熬不出「膠質」。其實只需要我們在熬銀耳羹的時候，簡單加一步。

下面是具體做法：

1.首先準備銀耳，還有就是女人補血最不可少的兩樣，枸杞和紅棗；

2.銀耳提前浸泡2-3個小時，泡好的銀耳去掉根部，用剪刀剪成小朵備用；

3.紅棗洗乾淨去核，一切準備就緒後，正式開始熬銀耳羹；

4.將銀耳放入砂鍋中，然後加入清水，大火燒開以後，小火燉五分鐘，然後關火燜20分鐘。再開火，再用小火燉5分鐘，關火燜20分鐘.然後將紅棗，小火熬5分鐘，然後關火燜10分鐘，這時候紅棗已經熬至軟爛，膠質也熬出來了。

5.然後將枸杞和冰糖加入，攪拌均勻即可食用。

很多人都是在熬銀耳羹的時候，大火開水後，用小火慢熬，其實關火燜煮，出膠更快更多，而且還非常省火。銀耳羹有補血益氣、美容護膚的功效，女性一定不要錯過。關於銀耳如何出膠的做法阿九分享給大家了，不知道大家有沒有更好的方法呢？歡迎在評論區留言！

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