茶具對茶葉口感的影響有多大？

@茶香庄：1.茶具的質地密度

一般來說，密度高的茶具泡出的茶香味比較清揚，密度低的茶具泡出的茶香味比較穩。所以如果茶的風格比較清揚，如綠茶、白茶等，可以用高密度的茶具來沖泡；如果茶的整體風格比較低沉，如熟普等，可以用低密度的茶具來沖泡。

常用茶具質地的密度高低排名為：【玻璃>瓷器>陶器】

2.茶具的保溫性

不同質地的茶具其保溫性能不同。瓷質茶具保溫傳熱適中，能較好保持茶葉的色香味形之美，適合大部分茶葉的沖泡；紫砂茶具既可保持茶的真香，又有較好的保溫性，特別適合需高溫沖泡的茶類；玻璃茶具則相對保溫性差，但往往造型多樣。

3. 茶具的散熱效果

散熱與保溫相對，茶具的散熱效果除了與質地相關外，與茶具器型也有關，不同器型茶具的散熱效果不同。

口寬敞的蓋碗類茶具，散熱效果比較好，方便置茶和去渣。因此，很多人習慣用蓋碗作為沖泡茶具。而一些紫砂壺類，散熱效果較差，但在對沖泡溫度要求較高的如普洱茶、烏龍茶，會更有利於其香氣滋味的呈現。

4.茶具的器型觀賞性

喝茶也是一種享受生活美的過程。泡茶時對器型的講究除了影響茶具的保溫和散熱效果，同時也是對審美的一種要求。從視覺效果上來說，茶具的器型要與茶葉相適應。

@真的是單大寶：容器質量有好有壞，塑料如是，玻璃亦如是。從熱力學性能上來說，兩種材質用於功夫泡法都是不合適的。上學大杯喝就不講究了。重點在於品質而非材質，任何地方省下無必要的幾十塊都夠買個品質很好的塑料杯或玻璃杯了。俺當年上大學時，曾經用螺絲刀子開熟沱。

@謝偉文：輕焙火的茶，也就是常說的清香型單樅，香氣高味道相對剛烈，紫砂壺的保溫性強，出茶水若控制不好，會把茶給悶了，即使是與蓋碗的浸泡時間一致，還是紫砂壺沖泡出來的味道重一點，茶水也厚，輕焙火的茶若味道重就會帶有微苦，品質不好的，還會有澀感，喝起來舌頭麻。

而蓋碗對出茶水的控制就相對靈活了，速度也比紫砂壺快。 品質中上水平的，浸泡時間稍微長點都不會出現苦澀，最多只是濃了點，喝下去的感覺，就像白酒一樣，入口刺激，回起來的甘香非常舒服。

濃香的單樅，焙火高的緣故，香氣、味道各方面都比清香的沉穩，不會那麼剛烈，而用紫砂壺沖泡反而可以增加茶湯的醇滑飽滿，但浸泡時間也一定要控制好，過頭了，不會澀，會微苦。（本文系說茶網整理髮布，觀點僅代表作者本人！圖來源：說茶網圖庫）

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