白髮、脫髮…拿什麼來拯救三千煩惱絲?
進入冬季之後,不少人脫髮嚴重,而且白髮不斷增多。有什麼辦法可以養發烏髮?專家推薦一款養血烏髮的靚湯,長期服用,或能讓您重新擁有烏黑秀髮。
據了解,在這款烏髮湯中最核心的藥材是黃精。
專家表示,黃精味甘性平,既補氣養陰又滋補五臟,還有烏髮、抗衰老的作用,其藥性平和,補而不燥,是理想的補養佳品。長期熬夜、工作壓力大的年輕人,經常會出現未老先衰的跡象,比如30來歲就生了不少白髮、皮膚萎黃、四肢無力,此時也可以適當食用黃精,以滋補脾肺腎,讓機體達到陰陽平衡。
黑豆又名烏豆,味甘性平,無毒,具有益精強身、健脾寬中、養血補虛、抗老延年的功效。泥鰍具有滋陰祛濕、補益脾腎的作用,被譽為「水中人蔘」。佐以陳皮健脾促運化,既緩黃精滋膩,又可調整味道。
四物同煮,能起到補肝益腎、烏髮養顏和強筋健骨的作用。本湯品適用於脾胃虛弱體虛的中老年人,或白髮早生、想永葆青春的職場精英。
推薦食療方:
黃精黑豆泥鰍湯
材 料:(兩三人分量)
黃精20克、黑豆60克、泥鰍300克、陳皮1瓣、生薑三片、食用油適量、食鹽適量。
做 法:
藥材洗凈,黑豆提前清水浸泡兩小時;泥鰍洗凈,焯水去掉泥鰍身上滑涎,撈出瀝干水備用;起油鍋,放入泥鰍兩面煎至微黃色;
湯鍋中加入適量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸後轉文火煮1-1.5小時,食用前調味即可。
功效:補腎健脾,養血烏髮
提醒:黃精較為滋膩,有助濕之弊,因此脾虛有濕者表現為腹脹畏寒、大便溏者不宜選服。
知多D:酒制的黃精滋而不膩
黃精常見的炮製方式有蒸熟、酒制、蜜炙三種,其中以蒸制和酒制較為多用。李欣說,蒸制後可去其麻味,減少對咽喉的刺激;黃酒制後黃精更滋而不膩。
由於黃精吸潮易發霉、泛油及容易被蟲蛀。吸潮泛油品表面顏色加深,質返軟,斷面呈油樣物,並散酒酸味,如質脆乾枯,手摺易裂,即變質。黃精最好是短期內使用,不宜長期保存。
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