吃素不僅僅導致蛋白質缺乏，長期下去，胃病找上門

每個人都有自己的飲食習慣，有的人喜歡吃素，有的人則無肉不歡，還有的人吃飯必須加點辣才行。不過一味的偏向某一種，都是不利於健康的。

吃素如果完全拒絕肉食的話，必然會引起營養的缺乏。例如蛋白質的缺乏。蛋白質是人體的重要營養成分，尤其對生長發育中的未成年人尤為重要。而蛋奶類肉類蛋白質含量豐富，並更容易消化吸收。同時蛋白質在胃粘膜的修復中起著重要的作用。如果蛋白質攝入不足，就會影響黏膜修復。

胃粘膜是胃粘膜是存在於胃部內壁的一層很薄、很脆弱的粘膜組織，它具有一個損傷與自我修復的動態平衡機制，保護著胃部的正常運作。要避免胃病的發生，必須要修復和保護相對脆弱的胃粘膜。因此素食為主的飲食結構，必須要增加牛奶，蛋類和肉類的食用，來保證蛋白質的補充。

因此正確的做法是，葷素搭配合理膳食，尤其是家長們一定要培養孩子良好的飲食習慣，以免長大後出現偏食挑食的情況危害健康。

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