它是食物黃金！女人常吃補氣、養胃、防衰老！

在今天，五穀雜糧中作為主食的無外乎大米與小麥，而其他的穀物只是三餐中的調劑。其實在古代，粟米也是主食的一種，並且是中藥里的滋補品。

小米的營養價值

粟米也稱為小米，因為其呈現金黃色又富有營養，故而又有食物黃金的說法。

《本草綱目》中說小米：煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。為腎之谷也，腎病宜食之。主要功能與主治方向是，益腎、和中、除虛熱與解毒，治療胃熱、胃弱、反胃、噁心、腹瀉以及口渴等。

小米的功效與作用

　　1、防治消化不良。小米具有防止反胃、嘔吐的功效。對腹瀉、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

　　2、減少細菌滋生。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，能治腳氣病、神經炎和癩皮病，還對失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等癥狀有效。

　　3、滋陰。小米中所含的類雌激素物質能滋陰，具有滋陰養血的功效。

　　4、祛斑美容。小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　5、有益老年人健康。小米對體弱多病的老人很有滋補效果。五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人蔘雞湯，是最好的滋補佳品。

　　6、代參湯。小米粥在北方有代參湯一稱，常用於女性產後血虛、體虛乏力等。

　　7、養腎氣。《滇南本草》中說小米主滋陰，養腎氣。所以，也可調理腎陰虛出現的失眠多夢、煩熱與盜汗等。

　　8、和胃。胃熱導致的口臭、噁心、消化不良與反胃等，可以常食用小米。

吃好小米營養翻倍

小米的食用建議

　　1、小米粥最好搭配高蛋白食物。雖然小米營養豐富，但是其中氨基酸組成並不理想，所以可以搭配豆製品、肉類共同食用。

　　2、小米維生素B族豐富，淘洗時不宜過度搓洗。

　　3、不建議太稀薄。小米雖然澱粉含量高，但是成顆粒狀，用量少，容易稀薄。

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