武夷岩茶「水深」，它到底「深」在哪呢？

珠穆朗瑪峰的高度是有答案的 ，而岩茶的水深淺是無法衡量的，且聽茶友們實話實說。其實並不是你所理解的那麼簡單。

有沒有人喝遍武夷岩茶的所有品種？有沒有人喝遍所有山場的武夷岩茶？有沒有人喝遍所有做岩茶師父做出來的茶？有！那種人只活在自己的茶界里。有沒有人剛喝岩茶不久就能喝出岩韻？有！那人不是土豪就是自有正岩山場的茶農，因為正岩茶多，任性！所以，如果你剛剛喝岩茶，千萬不要說自己能喝懂岩韻，因為這個一定要靠經驗去實現，並不是你喝了幾泡正岩茶就能懂的。

一泡茶的確切山場往往只有做茶人自己才知道。很多人對武夷岩茶都喜歡追求正岩的，但並不是所有的正岩茶都好，也不是所有非正岩的茶都不好！一泡茶的好壞在於：天時地利人和。正岩產區，有了地利，少了天時人和也不行！這些年所有的新新茶農都開始走出了山場風，慢慢開始對工藝上的要求越來越精湛。還是那句話，喝茶，對味就好！喝出精彩，喝出特色。近些年劉官寨茶廠的茶工藝也在慢慢的精進中。

幾種岩茶簡單的拼湊在一起是拼配不出好的大紅袍的，需把不同拼配原料的不同特性恰當的融合在一泡大紅袍里！就好比一個團隊，團隊里的成員不必要個個出類撥萃，但要相互包容，相互和諧。其實，拼配是一道岩茶的工序，目前還有很多茶師傅並不能很好的拼出好的大紅袍。再者，價格便宜很難買到好茶，價格高的也不一定就能買到好茶。但是要記住一點：一分錢一分貨，莫貪小便宜！有性價比高的茶，但如果你不懂它，你也一樣買不到它。品過才知道。

物以稀為貴，武夷岩茶也一樣。岩茶不是古董，不是陳放年限越長，品質就越好。自然陳放的茶，底子一定要有！不然，就像買彩票，滿懷期待的等到兌獎的那一刻，大多數情況下是失望的！這說明不是只有普洱茶是陳年的好，岩茶好品質的陳茶也是價格不菲的。

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