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鯉魚怎麼做最好吃?冬季試試這種家常做法,既簡單又好吃!

鯉魚怎麼做最好吃?冬季試試這種家常做法,既簡單又好吃!沒有食慾就來試試這道菜吧!

鯉魚怎麼做最好吃?冬季試試這種家常做法,既簡單又好吃!

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紅燒鹹魚塊

【食材】鯉魚半條、生抽2湯匙、老抽半湯匙、料酒少許、澱粉少許、紅干椒5個、蒜粒4個、蔥2棵、生薑3片、鹽適量、香菜2棵

【做法】

1、準備好所有食材,提前將鯉魚處理乾淨,切成段,加入鹽、生抽、老抽腌漬一至兩天,鹽要比平時多放半勺,腌制時間稍微長一些,入味口感更好

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2、將腌好的魚塊再切成小塊,裹上乾麵粉

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3、將蔥姜蒜、紅干椒切好備用

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4、鍋燒熱倒入油,燒至7成熱放入魚塊改為中火煎

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5、兩面都煎至金黃時候,倒入少許生抽

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6、放入蔥姜蒜、紅辣椒、料酒,再加入2小碗水,中火燜煮一會兒

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7、燜至湯汁變少而濃稠的時候,撒上香菜即可關火裝盤

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8、搭配米飯,品嘗美味吧

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【小貼士】

魚塊是腌制過的,如果鹽放的太多,可以清洗一下再裹上麵粉煎,不用另外再放鹽!

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