鯉魚怎麼做最好吃?冬季試試這種家常做法,既簡單又好吃!
美食
12-09
鯉魚怎麼做最好吃?冬季試試這種家常做法,既簡單又好吃!沒有食慾就來試試這道菜吧!
打開今日頭條,查看更多圖片紅燒鹹魚塊
【食材】鯉魚半條、生抽2湯匙、老抽半湯匙、料酒少許、澱粉少許、紅干椒5個、蒜粒4個、蔥2棵、生薑3片、鹽適量、香菜2棵
【做法】
1、準備好所有食材,提前將鯉魚處理乾淨,切成段,加入鹽、生抽、老抽腌漬一至兩天,鹽要比平時多放半勺,腌制時間稍微長一些,入味口感更好
2、將腌好的魚塊再切成小塊,裹上乾麵粉
3、將蔥姜蒜、紅干椒切好備用
4、鍋燒熱倒入油,燒至7成熱放入魚塊改為中火煎
5、兩面都煎至金黃時候,倒入少許生抽
6、放入蔥姜蒜、紅辣椒、料酒,再加入2小碗水,中火燜煮一會兒
7、燜至湯汁變少而濃稠的時候,撒上香菜即可關火裝盤
8、搭配米飯,品嘗美味吧
【小貼士】
魚塊是腌制過的,如果鹽放的太多,可以清洗一下再裹上麵粉煎,不用另外再放鹽!
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