該怎麼形容茶湯的口感,新手術語攻略
文化
12-09
看別人品茶時,各種詞語一個比一個說得好,到你的時候,翻來覆去、想來想去就只會說一個詞:好喝!要不是為了維護個人形象,說不定還會破口而出:真TM好喝!多讀點書還是有必要的,以下是各種茶湯與口感的術語,一起漲漲姿勢。
回甘:回味較佳,略有甜感。
濃厚:茶湯味濃,有刺激性。
醇厚:茶味甘爽厚重,有刺激性。
濃醇:濃爽適口。回味甘醇。刺激性比濃厚弱而比醇厚強。
醇正:清爽正常,略帶甜。
醇和:醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強。
平和:茶味正常、刺激性弱。
淡薄:入口稍有茶味,以後就淡而無味。
粗:粗糙滯鈍。
青澀:澀而帶有生青味。
苦:入口即有苦味,後味更苦。
熟味:茶湯入口不爽,帶有蒸熟或悶熟味。
高火味:高火氣的茶葉,在嘗味時也有火氣味。
老火味:近似帶焦的味感。
陳味:陳變的滋味。
劣異味:煙、焦、酸、餿、霉等茶葉劣變或污染外來物質所產生的味感。
可能有些人看完這些還是覺得有點迷茫,別著急,先記下來,等你品嘗多了,自然就能對上號了。喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡並不代表一定懂,你愛喝茶,那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你
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