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有了這5種食物,媽媽再也不擔心我缺鋅了!

鋅是人體的必需微量元素之一,如果兒童的體內缺鋅的話,不僅會影響生長發育,還會對智力產生不利影響。由於它不易被人體儲存,所以每天必須補充,每天攝入含鋅量高的食物即可補鋅。那麼吃什麼東西可以補鋅?

1、豆苗

豆苗含蛋白質,脂肪、糖類、磷、鐵鈣多種維生素等,所含豐富的維生素C,可促進人體對鐵的吸收和利用,豆苗如果與蛤蜊肉烹飪成菜,可為兒童補充鋅、鐵、鈣等營養成分,有利於兒童健康成長。

推薦做法:

快炒豆苗

食材

豆苗 適量/姜 適量/蒜 適量/鹽 小半勺/生抽 適量/干紅椒 2個/花椒 適量/麻椒 適量/蚝油 大半勺/

製作步驟

1、豆苗切去根部,洗凈備用。

2、姜蒜末,花椒麻椒,干紅椒2個。

3、適量花生油燒熱。

4、姜蒜末,花椒麻椒,干紅椒放入炒香。

5、豆苗放入。

6、大半勺蚝油。

7、適量生抽,小半匙鹽。

8、大火快炒兩分鐘。關火盛盤。

2、瘦肉

瘦肉在所有肉類中鋅元素含量是比較高的,而且瘦肉含有蛋白質、氨基酸、維生素和人體必需的微量元素鐵,因此,建議兒童經常吃一些瘦肉,不僅能補鋅,還可以預防營養不良。瘦肉的做法很多,可以燉湯喝,也可以炒來吃。還可以做成各種餡料。

推薦做法:

糖醋裡脊

食材

裡脊 300克/番茄醬 4湯匙/生粉 3湯匙/麵粉 1湯匙/蔥花 適量/糖 1湯匙/醋 2湯匙/泡打粉 1/3小勺/芝麻 適量/

製作步驟

1.裡脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。

2.加入少量生粉,繼續抓勻。

3.麵粉,生粉,泡打粉加水調成稀糊。

4.加入一點油攪拌均勻。

5.把裡脊倒入糊里,攪拌均勻。

6.油6.7成熱,中小火,一條條放入炸金黃,撈出。

7.待油溫稍微升高,快速復炸一下,撈出。

8.鍋里留少許油,倒入番茄醬,再倒入糖,醋,水小火炒濃稠,關火,倒入裡脊,快速翻拌,出鍋撒上蔥花和熟芝麻。

3、生蚝

生蚝是一種常見的海產品,又叫牡蠣,含有較豐富的鋅元素,所以,喜歡吃海鮮的兒童也可以經常吃一些生蚝來補鋅。需要注意的是,並不是每一個人都適合吃海鮮,如果對海鮮過敏的話,千萬不要食用。

推薦做法:

牡蠣滑蛋

食材

蔥 10克/牡蠣 100克/雞蛋 8個/玉米油 80克/鹽 1匙/味精0.2匙/

製作步驟

1、準備原材料牡蠣、雞蛋、蔥備用

2、蔥切成小粒狀

3、牡蠣用清水沖洗一下即可

4、蛋液打撒放入蔥花和牡蠣放入鹽和味精拌勻

5、鍋中倒入適量玉米油加熱放入牡蠣和蛋液

6、大火炒至雞蛋金黃色並且牡蠣裹在雞蛋里即可

7、鮮美無比的牡蠣滑雞蛋裝人盤中

4、豬肝

豬肝中所含的鋅元素是較多的,所以,建議家長給兒童吃豬肝,一般建議每周吃一次,補鋅效果較好。而且,豬肝中還含有豐富的鐵元素,常吃豬肝能預防缺鐵性貧血。豬肝的做法比較多,可以熬粥喝,也可以炒來吃。

推薦做法:

涼拌豬肝

食材

鹵豬肝 適量/蔥絲 適量/白芝麻 適量/醋 適量/生抽 適量/鹽 適量/香油 適量/

製作步驟

1、準備材料,蔥切絲。

2、切好的豬肝片,擺盤。

3、蒜瓣打成泥,加入調味料調味。

4、淋在擺好盤的豬肝上,最後撒上白芝麻即可。

5、胡蘿蔔

很多兒童都喜歡吃胡蘿蔔,其實,這種蔬菜的營養價值是很高的,除了含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等營養物質以外,還含有一定量的鋅元素,所以,在炒菜的時候,不妨放一些胡蘿蔔,能幫助兒童補鋅。

推薦做法:

胡蘿蔔豆沙包

食材

胡蘿蔔 適量/豆沙 適量/白糖 適量/糯米粉 適量/香菜 適量/

製作步驟

1、胡蘿蔔洗凈切片上鍋蒸熟。

2、用擀麵棍壓碎。

3、放一勺白糖。

4、放入適量糯米粉。

5、和成麵糰。

6、取一塊小麵糰,按成薄餅放上豆沙餡。

7、包成胡蘿蔔的形狀。

8、油溫五成熱下鍋炸制金黃色即可。

9、用香菜根做胡蘿蔔的根。

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