豆腐最營養的做法，不煎不炸美味翻倍，一口一個好鬆軟，孩子最愛

豆腐在我們日常餐桌上經常可以看到。豆腐非常便宜，幾塊錢一塊。這種普通的食材，卻有非常高的食用價值。豆腐有「植物肉」的美稱。豆腐中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維等多種營養成分，還有鐵、鎂、鉀等多種營養成分。豆腐有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、防癌抗癌等多種功效。豆腐中的營養成分非常容易被人體消化和吸收，是一種比較理想的補品。

豆腐是我國烹飪素菜時，經常用到的一種原材料。豆腐的做法非常多，煎、烤、煮、炸、炒等多種做法，百吃不厭。那麼說起最營養的做法，當然是蒸了，清蒸不經過高溫油炸，裡面不含油脂，烹飪出來的食物都是原汁原味的。能最大程度的保證豆腐的營養。今天小編將一道蒸豆腐丸子的做法分享給大家。

首先準備：豆腐、胡蘿蔔、雞蛋、蔥花，配料：油、鹽、胡椒粉、水澱粉；

1.首先將豆腐、胡蘿蔔用絞肉機攪碎，絞碎後倒入一個乾淨的盆里；

2.在豆腐中打入兩顆雞蛋，然後加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻；

3.然後用手將豆腐團成丸子狀，然後放到刷了油的盤子中，丸子與丸子之間要有一定的距離，防止粘連；

4.蒸鍋中水，將裝丸子的盤子放入，然後大火燒開後，蒸10分鐘左右；

5.蒸好以後，不要立即端出，放到蒸鍋中保溫，接著做一些湯汁；

6.鍋中加入適量清水，然後倒入適量的油，燒開後倒入半碗水澱粉，並加入適量的鹽，熬成湯汁；

7.湯汁熬好以後淋到丸子上，然後撒上蔥花即可食用。

這樣蒸豆腐丸子就做好了，不煎不炸，一口一個，鬆軟美味，家裡有孩子和老人的不要錯過。看完文章覺得食用的話別忘了收藏，希望可以幫到您！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！