粥含碳水化合物，為什麼還能減肥？

粥確實含碳水化合物，但喝粥減肥也有一定的道理。粥裡面的碳水化合物主要是澱粉，只要合理食用，也能起到減肥的效果。

雖然粥里含有澱粉，但熬粥的時候澱粉往往不是很多。如果熬五穀雜糧粥時，裡面放些蔬菜葉，就是很不錯的減肥食品，這樣的食物熱量不太高。主食類食物提供的能量約佔全天總能量的50～65%，大約是1000千卡到1300千卡。減少主食攝入量可以減少能量攝入，實現減肥目的。喝粥可以實現減少穀類食物，也就是主食的數量。每天三餐喝粥的話，可以減少一半的穀類食物，相當於減少120～200克穀類，可以減少全天總能量的1/4。

如果再適當控制飲食，不吃太飽，通過喝粥來控制熱量的攝入是不錯的方法。粗略計算一下，如果一個人全天攝入2000千卡，喝粥就可以減少500～700千卡能量。如果每天三餐喝粥，比吃米飯或饅頭相比攝入的熱量會減少一半，所以打算減肥的人是可以考慮以喝粥為主食的。

但是雖說一日三餐都喝粥，攝入的能量會很少，但一般不建議三餐都喝粥，因為只喝粥難以保證身體所需的營養。此外，減肥還需要配合其他措施，例如積極鍛煉燃燒脂肪，單純的喝粥減肥效果有限。

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