震驚坡島的集體食物中毒事件，背後真相驚人！
萬事通說
Spize食物中毒事件結果：食物屬重度污染！營業者將被控上法庭！
新加坡這樣一個食品安全把控嚴格的國家最近怎麼屢屢傳出---婚宴賓客食物中毒，學校活動孩子食物中毒，民防部隊匯演也吃出食物中毒！現在吃頓飯都要提心弔膽的嗎？
還記得上月Spize餐廳87人食物中毒，1人病逝的事件嗎？事後調查發現餐廳食物含有6種病原體，且還有7名員工未在環境局註冊！這裡面究竟還隱藏了什麼食品隱患，快一起來看看。
餐廳衛生不合格，藏6種病原體！
就在上月的7日和14日，衛生部、環境局和農糧局在對餐廳進行調查時發現，該餐廳7處衛生疏漏和違例：
1）食物沒有被保鮮膜包裹就直接放入冰箱
2）沒有提供洗手液。
3）將準備即食食品的刀具插在兩張桌子間。
4）七名食物處理員未註冊。
5）在指定廚房外的地方準備食材。
6）食物處理員的個人衛生水準和食物處理不達標。
7）當局勒令丟棄的即食鹹魚、雞松、和魚餅乾未貼標籤，仍留在店內。
調查人員還發現有7名負責處理食物的員工從未在環境局做過登記？！也就是說，這7名員工很有可能是沒有學習過餐飲衛生相關的課程！
新加坡當局在採集完食客和環境樣本後進行了實驗，而實驗結果表明：實驗中檢測出的沙門氏菌之間的基因息息相關，也就是說這些被檢測出的沙門氏菌是來自一個源頭！
先來科普下，沙門氏菌主要通過受污染的食物或水源，或使用未煮熟的生肉、家禽或雞蛋所傳染。這也是這次Spize餐館食物中毒事件的主要病原體。
據悉，入院治療的人中，就有36人被檢測出腸道沙門氏菌。事後也在該餐廳的蝦醬蛋炒飯、生雞肉、空心菜、冷藏室門把和冷藏室的儲存架上被檢測出。其中，蝦醬蛋炒飯中就被驗出含有三種病原體。
而環境局還透露說：上個月9日吊銷了該餐廳營業執照後，餐廳的工作人員並沒有遵照要求丟棄部分食材，甚至還將要求丟棄的雞蛋轉送到一家位於淡馬錫俱樂部的分店使用。好在分店接到通知後立即棄用了雞蛋。
除了沙門氏菌，在該餐廳還被檢查出了另外五種病原體。如，在蝦醬蛋炒飯、砧板和用來處理熟食的刀上驗出了糞大腸菌群。
蠟狀芽孢桿菌
在蝦醬蛋炒飯和未煮熟的米飯中被驗出含有蠟狀芽孢桿菌。
還有空腸彎曲桿菌。這種菌一般是出現在生禽或未煮熟的家禽、未經加熱殺菌的牛奶，以及受污染的水源。比較常見於動物的糞便中。
蠟狀芽孢桿菌
關鍵是，在其中一名處理食物的工作人員身上被測出有傳染性極高的諾如病毒！而這種菌，會導致患者出現腹瀉、腹部抽筋和嘔吐的癥狀。
該餐廳不單導致了食客食物中毒入院治療，還導致了一人病逝！病逝者當時在該餐廳食用了套餐後先是進入ICU接著就病逝在了醫院。截至目前男子的確切死因還不知曉。需要提交驗屍庭研訊。
而根據調查的結果顯示，里峇峇利路的Spize餐館，無論熟食、生食或廚房用具，都驗出大量沙門氏菌！而廚房人員更是在處理食物的過程，忽略個人衛生導致了這起大面積食物中毒事件。
餐館營業者將被控
環境局發言人表示：在衛生習慣方面，每家餐館有義務確保食物乾淨，讓公眾安全享用。而餐館的營業方式也只有負責人最清楚！碰到大訂單，餐廳若不能達到安全水準，應該考慮是否接下生意。
環境局發言人更表示：針對疏忽事件，里峇峇利路的Spize餐館執照已經被吊銷。而環境局也將採取嚴厲的執法行動，將餐廳負責人控上法庭！
根據Spize網站網站得知，該餐館旗下還有另外三間分店，分別在勿洛、射靶場路（Rifle Range Road）和東海岸。
因為其他分店和事發餐在這起事件中其實並無關聯，所以分店仍能繼續營業。但同時也會加強對這些分店的檢查。
而在9年前新加坡也有一起154人集體食物中毒，2人不幸逝世，而攤主被控上法庭遭制裁。
事情發生在2009年，154名食客先後光臨了同一家印度羅惹攤，然後集體中毒導致了40多人留醫治療，而其餘的接受門診治療，有兩人不幸逝世。
事後調查發現，攤位極其不衛生！廚房到處是食物的殘渣和蟑螂蹤跡；而儲存海鮮的冰箱托架帶有沙門氏菌；食物和砧板也帶有各類細菌；而攤主的妻子和媳婦自身存在傳染細菌。事後攤主被告上法庭，被判處9000新的最高罰款。
現在就等待法律對這間不負責任的餐廳的判決！萬事通在這裡要也要提醒大家要加強個人衛生，勤洗手，小心病菌傳播。
各位通心粉對這次Spize食物中毒事件的後續有什麼看法呢？快戳「寫留言」和大家討論下吧。
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