從「浪子」到「家庭煮夫」，40歲光頭大叔在海邊造了個大廚房，用幾千年養生葯膳呵護最愛的人
幸福的生活，不過是晨起的一碗落胃的暖湯。
湯在砂鍋里咕嘟咕嘟地沸著，
冒出的熱氣裹挾著食物的味道混進空氣里，
不到7點，房子里的每一個角落，
都溢滿了濃郁的香味。
半隻雞，一斤排骨，一隻墨魚，
是張小英晨起剛買的新鮮食材，
搭配人蔘、党參、熟地、甘草等十味中藥，
細火慢燉幾小時，
這樣晨起的一碗葯膳湯，鮮香微甜，
落到胃裡能暖上一天。
40歲以前，他是為自己而活的「浪子」，把全身的觸角打開，自由地去做自己想做的一切事情，
那個時候，他以為「人就是應該去過不平常的生活」。
40歲以後，他卻把自己鎖在了親手打造的海邊的大廚房裡，做起了
「家庭煮夫」
，用一碗碗煲煮了許久的暖湯，慰藉每一個空胃。
此時此刻，曾走南闖北的他，想要的只是關心糧食和蔬菜的尋常生活。
是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜、廚房與愛
，從「浪子」到「家庭煮夫」，從公司的辦公室到海邊的廚房，眼前的這位光頭大叔已然掉進了瑣碎生活的快樂里了。
43歲的張小英，帶著粗黑框眼鏡，聲音輕暖，興之所至，便在窗前彈上一曲。
歲月彷彿格外優待他，留下了20多年胡亂闖蕩地豐富閱歷，卻並沒在臉上留下多少風霜的痕迹。
大學的時候，他主修平面設計，偶爾跑到隔壁的攝影專業蹭課，從此愛上了從鏡頭裡看世界。
畢業後，又跟著《國家地理》一起走南闖北，架一個相機，鏡頭一邊是巍峨雄壯的山脈，另一邊，是被壯麗山河震撼的他。
他曾有機會去大學做老師，但這不符合他內心的追求，用竇唯歌里的一句歌詞來說就是：
不願去過平常的生活。
在當時的他看來，
年輕就應該出去浪。
收拾了行囊一個人來到深圳，從攝影公司的助理開始做起，慢慢紮實自己的攝影技能。
期間還做過推廣策劃師，幫助不同的傢具公司進行產品拍攝。
「這個衣櫃內部空間不合理」、「沙發高度不符合人體工學」……一個攝影師，卻常常看不慣那些出自名家的傢具。
為了證明自己的想法是正確的，較真地張小英索性自己親手設計、製作工具。
自己設計製作的傢具作品
重新撿起大學的基本功，劃傷過無數次手之後，他終於摸索出了做木工的門道，就這樣，除了攝影師之外，他又多了木工和設計師的技能。
而經過幾年在深圳的積累和打拚之後，在2002年，他有了自己的設計公司，而這又給了他更多的機會去接觸更廣闊的世界和更多有趣的人。
他去的德黑蘭，拍整座礦山；
去開普敦，拍一望無際的海洋；
去米蘭，去巴黎，去拍那些最時尚的人。
把眼睛睜大，把身上的每一個觸角打開，去浪，去和這個世界產生聯結，去探索那些未知的東西，去過足年輕的癮。
但學到了滿身功夫的同時，因為頻繁地外出和忙碌的工作，張小英總覺得自己丟失了尋常生活的細節和溫暖。
家的溫暖於他而言是那一碗碗落胃的暖湯。
老丈人——
譚興貴
作為湖南中醫藥大學的教授，一輩子致力於葯膳方劑學的研究，他用科學的葯膳配方為晚輩們作出美味而營養的湯茶。
湖南中醫藥大學教授，美國加州中醫藥大學博士生導師，世界中聯葯膳食療研究專業委員會會長，世界葯膳與養生產業聯盟主席，湖南省葯膳食療研究會會長，國家藥用植物功能開發工程研究中心副主任，
業界稱其為「國際葯膳大師」。
需要說明一下的是，這裡所說的葯膳，並不僅僅是大家印象中的老廣燉湯。
在老先生的葯膳系統里，酸、甜、苦、辣、咸，是木、火、土、金、水，更是肝、心、脾、肺、腎。
而每一種味道，都有對應的養生保健功效。
日常生活中的醋、話梅、蓮子、桂圓、紅棗、人蔘、蔥、姜、蒜，甚至咖啡和啤酒，只要搭配合宜，根據體質食用，就能達到很好的調理效果。
老先生就是將日常葯膳養生融入了大家每天的飲食中。
這種無聲地關愛給足了家人們溫暖的回憶，也讓時常給老丈人打下手地張小英學成了一手葯膳料理的好手藝。
學習葯膳食譜
三年前，年近不惑地張小英站在生命的岔路口突然開始厭倦過往東奔西跑的日子。
如果說40歲以前，他為自己的自由而活，那40歲以後，他想為家人付出更多的愛，而這種愛將藏在更多瑣碎的生活的細節里。
為女兒畫的一幅畫
他關了開了16年的公司，在離海很近的地方尋了一處房子，改造成了自己的工作室，有手工作坊、畫室、攝影棚，藏下自己的前半生。
最重要的是，有一個150㎡的大廚房，能讓他隨時為家人煲煮一碗落胃的葯膳暖湯。
荒廢工廠到最後完工，張小英經歷了設計師，木匠，畫匠，各種角色反覆切換，才有了現在的模樣。
一開始，他給空間取名「食本善」，一位曾留宿的朋友將他拍攝的室內照片寄給了「2017年中國新商業空間大獎」的項目組，卻意外得到了「最美民宿」的稱號。
「最美民宿」
拿到獎盃的那天，好朋友夏語恰好在他身邊，就對他說：「你索性就做一個民宿吧，我做你的合伙人，讓更多人能嘗到這裡的膳食料理，這是獨一無二的體驗。」
夏語是一個在大健康領域有著深厚研究的人，他曾負責過「喜羊羊與灰太狼」的運營推廣，還在中國建造了全球最大的室內植物工廠。
就這樣，做起了「家庭煮夫」的張小英順便做起了民宿，取名「
素手時然
」。
「素」代表健康。
「手」則代表這裡的所有傢具都是他手工製作，匠心精選。
「時」和「然」則是順時和怡然的意思。希望每一位來到的朋友，都能夠靜下心來，享受時光。
民宿整體設計為工業LOFT風，灰白色調，每個局部空間都能讓人沉靜。
不同於清一色的北歐風設計，在牆面和地面都增加了複雜的灰度細節，讓整個民宿在感官上更為舒適。
這裡的大部分木質傢具都是張小英和弟弟一起手工製作完成的，一樓客廳的書台，就是他用挑了好久的上好羅漢松木，再拼接上銅板製得的。
除了書台，一樓客廳還掛了不少他的攝影和繪畫作品，搭配上用書法作品做成的燈罩，整個空間看起來別有一番風韻。
從一樓延伸到二樓的旋轉扶梯，因為工程難度太大，來看過的工人都一致認為難以完成。
他不願退而求其次，只能咬著牙當起了泥工，用一周的時間親手把樓梯砌好。
從此這間屋子裡，多了些對藝術和生活的不妥協。
素手時然共有8間客房，每一間都有大大的落地窗，傢具色調以棕色為主，配上灰白的牆壁和窗帘，整個空間看起來純粹而自然。
天氣好的時候，陽光透過窗戶灑進來，屋內彷彿流動著光陰的故事，你靜靜聽，說不定裡面藏著時光寶藏呢。
不要覺得這樣的設計會使人感到壓抑，設計師會在房間內擺放一些精緻的小物件，比如桌子上賣萌討喜的的小松鼠布偶，牆角處獨具特色的暖心插畫……
更有那些主人從世界各地老來的銀壺、咖啡機、沙發，你隨便一轉身，便能看到不同國家的藝術韻味。
而他想為你做的，正是這不刻意不誇張，卻能處處都體驗到生活的樂趣。
在四樓還有一個木製露天大陽台，可以在這裡泡上一壺茶，享受群山環抱的靜謐時光。
當然，最重要的還是張小英準備的葯膳。
他會為術後不久的客人熬上一碗十全大補湯，將人蔘、党參等十味中藥放入砂鍋中細火慢燉，咸鮮味濃。
還有產前產後、瘦身、老人、應考生……用老先生譚興貴教授的藥方，結合大數據人工智慧計算輔助，為不同需求的客人推薦合適的葯膳。
而所有葯膳湯，都能幫助吸收補充人體必需的蛋白質、鈣，同時調理身體機能，是補氣血最好的東西。
葯膳火鍋
目前，這裡已經是
「世界中醫藥學會聯合會葯膳食療研究專業委員會」認證的葯膳體驗館。
未來，為了讓更多人能夠方便地食用到葯膳，在好朋友夏語的幫助下，張小英也會嘗試新的運作模式，
將所有的葯膳類食物，通過訂餐平台推廣給更多的人。
如果你喜歡，可以帶走民宿內所有商品形式的物品，可以是一幅能引起你內心共鳴的畫，也可以是昨晚體驗不錯的床墊。
從攝影師，到設計師、木匠，再到料理膳食的「家庭煮夫」，張小英從此下定決心就用生活來修鍊自己，不走了。
他的心告訴他要去看看世界，去做些闖蕩的時候，他背起行囊走了。
他的心告訴他要為家人付出更多一點的時候，他便回來守護家人，只是沒想到這種呵護的溫暖也能讓更多人感動。
每一次當陌生人喝下第一口精心燉煮的湯時，他們總是會露出幸福滿足的表情，而正是這種幸福滿足讓他心甘情願地留在「素手時然」，做那個料理膳食的「家庭煮夫」。
給家人，給有緣的人，以溫暖。
如果你對我的故事感興趣
2018年12月6日20:00
張小英已在生活方式類眾籌平台
【開始吧】
發起
「
深圳素手時然食宿綜合體」
眾籌項目
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