雞腿不炸不燉，學會這麼做，小孩子不再想肯德基，這才是中國菜

雞這幾年流行的吃法，就是隨處可見的黃燜雞，濃濃的汁水加上滑嫩的雞肉，可家裡小朋友卻喜歡吃雞腿肉，在廚房裡每次做飯還沒開始弄，就一股油煙味，今天我們換電飯煲，照樣做出美味的菜，而且和飯一起出鍋，省事簡單！

食材需要的比較多，這樣才能保證小朋友吃的營養，所以除了雞腿和米，我們還要準備豆角、土豆、香菇、蔥、蒜，先處理雞腿，在雞腿上劃幾刀，這樣方便後面雞腿入味，然後在鍋里加點水，冷水的時候先把雞腿放進去，等水開了，就可以把雞腿撈出來了，這個方法適合新手，畢竟過水萬一時間長了，雞腿肉太老，就很影響口感。

把焯過一遍水的雞腿，再用溫水洗一遍，放在邊上把水瀝干，與此同時，我們找來一個小碗，開始準備做雞腿的醬汁，放入電飯煲之後，不會再加其他的作料調味，所以這一步很關鍵，我們在碗里放入同等比例的生抽、料酒、老抽和耗油，攪拌均勻澆在雞腿上面。

緊接著就是靜等雞腿入味，其實媽媽們可以提前一天準備著，第二天直接拿出來放電飯煲里，更加省時，腌制的過程中，再來準備蔬菜，香菇和土豆都切丁，豆角切成一段一段的，蒜和蔥就切末。

都準備好之後，就可以開鍋了！爆香蔥和蒜，放豆角、香菇、土豆，翻炒幾次，菜不用炒熟，因為後面還要放到電飯煲里，別忘記調味哦。蒸飯的時候，需要比平時多一點水，然後把菜和雞腿鋪進去。

這裡還有幾個小提示，首先配菜的話可以隨意搭配，其次，雞腿一定要好好腌制，不然沒有味道的，一整隻雞腿吃起來真的非常過癮，而且簡單又美味，媽媽們安排起來！

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