星巴克、麥當勞、瑞幸的咖啡，都有它！
你的早晨，是不是也從一杯外帶咖啡開始？
一杯香濃的咖啡，已經成為上班一族的續命葯了。
但你有留意過，每家外帶咖啡的杯蓋，都有點不同嗎？
瑞幸咖啡是這樣的：
星巴克外帶熱飲咖啡，是這樣的：
麥當勞的咖啡杯蓋，是這樣的：
可能你能看到他們的不同，但是沒有深究，畢竟，裡面那滾燙新鮮的咖啡才是主角。
但正是這樣不起眼的小設計，才能體現出設計者的大智慧。
麻雀雖小，五臟俱全
身為一個咖啡杯蓋，得是一下就能蓋好的設計，防止裡面的熱飲飛濺出來。
又得是方便拿著它的人，可以隨時啜一口、不燙嘴的。
最重要的是，不能喧賓奪主。
一杯外帶咖啡，人們最看重的是裡面新鮮滾燙的咖啡，而不是這個外包裝。
所以一般對於咖啡蓋的投入成本，不能太大。
沒有預算、能注意到的人不多，但一旦喝咖啡時燙嘴、漏汁，全都會被追究為咖啡杯蓋設計不合理，還會因此而被投訴。
正是因為它小，沒多少人注意，但起到關鍵作用較大。
它，在費勁心思凹造型
一般咖啡杯蓋，邊沿都會有一圈細細的凹槽。
就是為了當液體飛濺出來時，會流進凹槽中，儘可能不會滴到你手上。
喝的時候若是咖啡滑落出來，這個凹槽也能第一時間穩穩地接住，不會滴落到衣服上。
有些凹槽設計不是一圈，而是分格設計的。
這是因為當咖啡從裡面溢出來了，凹槽可以捕獲部分液體，少量的咖啡滴進這個凹槽後，會「卡」在裡面，不會被晃出來。
萬一咖啡濺出來了，防止二次飛濺到你，是不是很貼心？
飲用孔的外圈，也有一個小範圍的凹槽設計，就是給你喝的時候放上嘴唇的。
這樣在抿嘴喝熱飲時，蓋子也不會直接積壓到嘴唇造成不適，為嘴巴和鼻子騰出空間。
在韓國有一位叫 Jang WooSeok 的設計師，就是利用了喝咖啡時，會有嘴唇的觸碰和鼻子觸碰的點，做了一款獨一無二的「親吻杯蓋」。
讓人們邊喝咖啡邊享受親吻的感覺。
這款咖啡杯蓋，模仿發了真人口鼻的立體形態，讓使用者在喝咖啡時，有十分真是的嘴唇接觸體驗。
連接吻時鼻頭接觸的尷尬，都模仿得很真實。
全世界 500 多種杯蓋
咖啡杯蓋的設計很微妙。
有兩位美國建築師 Louise Harpman 和 Scott Specht，就注意到了這細微的設計。
多年來收集了超過 500 種不同杯蓋的他們，出版過一本書，主要是講咖啡杯蓋的設計以及延伸變化。
最開始時，咖啡杯蓋是一塊沒什麼特色的厚紙板。
後來才出現了塑料蓋——蓋子的邊緣上有個環狀的邊是為了增加力量。
1980 年代出現了帶著可以打開的小孔的杯蓋，這樣不用打開整個蓋子，取代了之前那些邊緣平整的杯蓋。
關於「設計泡沫」這個概念，也存在在一次性杯蓋這樣的小設計中。
這本「咖啡杯蓋全貌集」裡面，收錄的 500 多種杯蓋裡面，主要的只有 4 種類型。
剝離式（Peel）、捏下式（Pinch）、抿嘴式 （Pucker）、和戳穿式（Puncture）。
除了這四種，最近在美國，還興起了一種叫Viora Lid 的咖啡杯蓋。
它也是抿嘴式的，但模擬了裝滿咖啡的馬克杯，增大了凹槽面積，使得裡面的熱飲，緊貼著頂部，而是不在裡面晃來晃去。
這樣的設計消除了拿著外帶咖啡在路上行走時，晃動杯子而帶來的液體飛濺。
（左為 Viora 杯蓋，右為傳統杯蓋 ）
咖啡那騷動靈魂的香氣，也是欣賞咖啡的一部分。
Viora Lid 的咖啡杯蓋，杯沿高高凸起，模仿了馬克杯的形狀，有助於咖啡的香氣散發出來，能讓使用者更強烈地聞到裡面的香氣。
Viora Lid 的創始人 Goffe 表示，自從推出這個蓋子之後，很多海內外的分銷商，都來著他們合作。
在咖啡蓋子上這樣一個小小的改變，就能大幅度提升消費者的體驗，這是很多咖啡店都願意去做的事情。
也說明了咖啡市場，不管是高端手工咖啡館，還是全球化的咖啡大牌，都越來越注重用戶體驗了。
必須告訴你，「我很熱」！
沒有文字，只有符號和字母縮寫。
你是否也曾好奇過，咖啡杯蓋上那些奇奇怪怪的符號，到底代表什麼？
很多熱飲的杯蓋上，都有一個三角符號，中間寫著數字「 5 」。
這說明，杯蓋的材料是5 號塑料聚丙烯（PP）製作的，可耐高溫。
如果看到三角符號中寫著 「6」，這應是個冷飲蓋，不是熱飲蓋。
因為「6」號塑料聚丙乙烯（PS）不能加熱，避免用它來打包滾燙的食物或飲料。
每個熱飲杯蓋上，都必須要有一個「警告提醒」。
它的出現，甚至比咖啡的品牌名印上去還重要。
這是因為在 1994 年，有一位女士在喝麥當勞熱飲時，熱飲一不小心灑出，造成她三度燙傷。
在這之後，所有的咖啡杯蓋上，都必須要標有「HOT」、「CAUTION」、「ATTENTION」 等警告字樣。
另外，因為麥當勞的飲料，不一定是用透明一次性杯子裝的，一旦飲料倒入裝好，員工很難一下子分清楚，裡面裝的是什麼。
所以，在麥當勞的杯蓋上，會有一些有特定含義的字母。
比如代表脫咖啡因可樂（Diet Coke）的「D」、代表茶的「T」、代表促銷口味的「P」。
這些小小的符號，我們天天都能看見，但因為出現得太多次，習以為常，很少人會問到底代表什麼意思。
當你了解到這些時，是不是又打開了一扇新知的大門？
寫在最後
如果你在義大利的本土咖啡店點上一杯咖啡，店員會用陶瓷杯盛上給你。
如果你和店員說要外帶，他會不以為然，讓你把整個陶瓷杯子拿走，而不是換成一次性外帶杯子。
只是，記得把杯子還回來就行。
你看，咖啡杯蓋並不是咖啡文化的衍生，而是人類行為的衍生。
在快時代里，人們邊走邊喝，開車放在駕駛艙里，或是買了咖啡後，趕時間去公司的這個行為，成就了一次性咖啡杯蓋的誕生。
咖啡杯蓋大多數都是用塑料製成，嗯，不太環保。
但是目前並沒有發現低成本、比塑料更好地代替咖啡杯蓋的製品。
未來咖啡杯蓋的發展趨勢，可能更趨向於材質的取代，而非人體工學了。
你還想翻牌子
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