冬天最饞此菜，5毛一斤，維生素卻是蘋果的6倍，頓頓吃都不膩！

冬季，正是蘿蔔大量上市的時候，非常便宜，很多時候5毛錢一斤還沒有人買。因此為了能夠長時間保存，很多人都會把蘿蔔腌製成辣蘿蔔條或做成蘿蔔乾，據說維生素是蘋果的6倍，而且只要5毛一斤，一到冬天，我家就經常做蘿蔔吃，特下飯，頓頓吃都不膩！

冬天，家中必備的開胃小菜「腌辣蘿蔔」，我隔三差五做一次，只要2天就可以吃了，做法入料都十分簡單，原料也不複雜。我家每頓吃飯都要來上一小碗這辣蘿蔔條，尤其在喝粥的時候，更是少不了這道菜了，朋友家人們都很喜歡吃。下面我就把具體的詳細做法分享給大家，讓我們一起來看看怎麼做的吧。

準備材料：3根青蘿蔔、適量鹽、1勺白糖2、小勺生抽、2小勺香醋、30克辣椒粉、10克花椒粉、少許食用油、適量熟芝麻、

具體步驟：

第一步、青蘿蔔去掉根部洗凈

第二步、蘿蔔不削皮切成粗條。

第三步、蘿蔔條裝入容器中，撒上鹽腌制2個小時，腌出水分並倒掉水分

第四步、把腌好的蘿蔔條撈出來讓大太陽曬上兩天，曬至發軟變蔫的狀態，晾曬到八成干就可以收回來了。

第五步、干蘿蔔條收回來，用熱水洗一下，浸泡半個小時，洗多兩遍，控干水分。在蘿蔔條里加入花椒粉，辣椒粉。

第六步、鍋里倒油燒至冒煙，再將熱油淋在辣椒粉和花椒粉的表面

第七步、把生抽和香醋一起倒入鍋中燒熱熬制一會，自然放涼備用。

第八步、把煮好的香醋、生抽都倒在蘿蔔條上，再加入適量的白糖，撒入炒熟的白芝麻粒，拌勻腌制入味，蘿蔔條拌好之後倒入密封罐里，蓋上蓋子，腌制一天就可以吃了，入味又爽脆特別的香，放上1個月都不會壞哦。

酸辣蘿蔔條做好了，你抵擋得了它的誘惑嗎？看著都快要流口水了，喜歡的朋友趕緊試試吧！如果你有不同的看法，或是有其它更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也很喜歡吃這道小菜，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。

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