燉羊肉時直接先焯水？很多人的方法錯了，難怪羊肉膻味重又難吃

燉羊肉時直接先焯水？很多人的方法錯了，難怪羊肉膻味重又難吃

嚴冬進補，不少人選擇吃羊肉，其實冬季吃羊肉好處多多，可以說是最適合冬天食用的肉類食物！

寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。冬天吃羊肉，暖和身子，讓我們里里外外熱熱乎乎。本來手腳冰涼的我們吃頓羊肉，身子骨立即暖和起來。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。氣不順者，如經常咳嗽之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

燉羊肉的時候，我們都知道要焯水，做之前一定要焯水，否則就算調料再多、燉再久，味道也難以去除，吃的時候太影響食慾。但是有一步很多人都不知道，那就是買回來的羊肉不要先急著把它給切好焯水，而是需要用流動的水把它給洗乾淨，再往上面撒上一些麵粉，最後把它放在水裡邊，泡上一段時間，泡個15分鐘左右，沖洗乾淨就可以焯水了。

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