北方冬天常吃的一道養生美味
佛學
12-09
砂鍋白菜凍豆腐
天寒時節,一鍋熱乎乎的菜暖人心。
這道砂鍋白菜凍豆腐,口味清淡、製作簡單、湯鮮味美,非常適合冬季吃。
主料:白菜適量、凍豆腐1塊、紅薯粉絲1小把。
配料:植物油、鹽
做法:
1、食材洗凈備用
2、將白菜切塊,凍豆腐切塊,姜切末備用。(可再放些姜,會更暖和)
3、鐵鍋中倒入一點油,油熱後將蔥放入鍋中煸炒出香味。(不食五辛者,就不放蔥)
4、往鍋中倒入適量的水,然後再放入2小勺鹽大火燒開。(如果喜歡喝湯,可以多放一些水)
5、將鍋中的水倒入砂鍋中。
6、將凍豆腐放入砂鍋中燉3分鐘左右。
7、將粉絲放入鍋中燉5分鐘。(因為是乾粉絲,所以燉的時間要長一點,如果是泡發後的粉絲,則不需要燉太久)
8、將白菜放入鍋中。
9、出鍋前再撒少許素易鮮,香油即可。
營養價值:
1、中醫認為白菜微寒味甘,具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能,是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬,適合日常食用。
2、凍豆腐富含蛋白質,氨基酸。有益氣和中,潤燥生津,清熱解毒的特點。
愛心提示:吃純素者買粉絲要看清成分,不含明膠為妥。
積 福 慧
戊戌年(2018)阿彌陀佛聖誕
供燈法會共修
2018年12月23日(農曆十一月十七)恭迎阿彌陀佛聖誕。應大眾所請,積福慧啟建戊戌年阿彌陀佛聖誕供燈法會共修,願眾等消除諸惡業,增長勝福慧,速圓菩提心,精勤菩提行,救護無邊眾,同生極樂國。
※八載寒窗讀楞嚴,超度冤親徑升天
※每天念地藏名號一千遍,念三年的利益……
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