今日大雪 | 夜深知雪重， 時聞折竹聲
大
雪
Heavy
Snow
二十四節氣中
第21個
節氣冬季的
第三個
節氣標誌著
仲冬時節
的開始
大雪時節，太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：「大雪，十一月節，至此而雪盛也。」 到了這個時段，
雪往往下得大、範圍也廣
。
大雪有三候
一候鶡鴠不鳴
：此時因
天氣寒冷
，寒號鳥也不再鳴叫了。
二候虎始交
：此時是
陰氣最盛
時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為。
三候荔挺出
：荔挺為蘭草的一種，感到
陽氣的萌動
而抽出新芽。
Festival folklore
大 / 雪 / 習 / 俗
腌肉
有句俗語： 「
小雪腌菜，大雪腌肉
」。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制「咸貨」。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到
肉色由鮮轉暗
，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。半月後取出，將腌出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，
掛在朝陽的屋檐下晾晒乾，以迎接新年
。
進補
大雪時節，我國已進入冬季。這是進補的好時節，素有「
冬天進補，開春打虎
」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使能量最大限度地貯存於體內，有助於來春陽氣的升發
。此時適合吃
羊肉、牛肉、雞肉、鴿肉
等溫補助陽的食物，也要多吃蜜桔、柚子、臍橙
等水果，以防冬燥咳嗽。
Seasonal Food
時 / 令 / 食/ 物
大白菜
大雪節氣期間空氣特別乾燥，常吃大白菜能起到
潤腸、護膚養顏
的效果。大白菜中富含維生素C和、維生素E和其它多種營養素，可以起到很好的美顏和保健功效。蓮藕
由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕清熱潤燥，深受歡迎。中醫認為，生藕性寒，有
清熱除煩
之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣
的功效。荸薺
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」之美譽，稱為「江南人蔘」。荸薺性寒，具有
清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹
的功效，可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯後食用。
Keeping Fit
大 / 雪 / 養 / 生
養生：每天三杯「養陰水」
12月是一年中陰氣最盛的季節，藉助天氣的優勢養陰可以
調整體內的陰陽平衡
，尤其是陰虛的人。
中醫認為，水是陰中的至陰，喝水最養陰，每天有三杯水是必須要喝的。一是
早晨起來
的第一杯水，可以潤腸燥；二是下午5點
喝一杯水，可以滋腎陰；三是晚上9點
喝一杯水，可以養心陰。此外，還要多吃養陰的食物，如梨、蘿蔔、藕、蘑菇
。
飲食：吃「根菜」強身
根類蔬菜生長在土壤里，含有大量的礦物質及營養素。例如
蘿蔔
中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，山藥
中的酶類物質可增強脾胃消化吸收功能，紅薯
中的維生素和微量元素可以保持血管彈性。多吃這些根類蔬菜，讓你身體更強壯，增強免疫力。
艾灸預防感冒
有很多方法可以預防感冒，例如每天
早晚、餐後用淡鹽水漱口
，以清除口腔病菌，尤其要仰頭含漱，使鹽水充分沖洗咽部。再例如兩手對搓，掌心熱後按摩鼻溝內的迎香穴十餘次
，可以預防感冒。還有一個簡單的方法，就是用艾灸貼艾灸穴位
。
1.艾灸大椎
大椎穴，位於第7頸椎棘突下，低頭時，後頸部最突起的骨頭下方。大椎穴是督脈和手足6條陽經交匯的穴位。督脈為陽脈之海，大椎穴又是督脈和各條陽經交匯的位置，所以大椎穴對於
陽氣的調節作用
十分突出。2.艾灸湧泉穴
湧泉穴在足底，彎起腳掌，上1/3凹陷中的位置就是了。這裡是腎經的源頭穴位，經常按摩可以直接
滋養腎中的精氣，舒緩身體疲勞
，讓身體更強健。
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盼來了大雪時節，
初雪
還會遠嗎？你那裡，是否已經「
碎碎墜瓊芳
」？
新媒體編輯 霹靂 排版 速溶 作者 白迪
本文原載於時尚健康
ID: shishangjiankang22
圖片來源於時尚健康
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