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廚師滑嘴:油炸肉丸,記住這三分,球香脆,不軟!

廚師滑嘴:油炸肉丸,記住這三分,球香脆,不軟!

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第一點是在混合填料時添加更多的饅頭。據推測,很多人會發現在肉餡中加入更多的饅頭是不可思議的,這是一個讓廚師不軟化肉丸的訣竅,因為饅頭中含有一定數量的酵母粉,這可以使肉的味道更加柔軟。而且還真有假肉的一致性,裡面很好吃.

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第二點是及時從鍋中清除廢物。至於這一點,很多人在吃油炸肉丸時往往會忽略它。廚師告訴我,如果你想讓肉丸美味而脆,首先要清除油鍋上的渣滓是非常重要的。否則,它會直接導致油炸肉丸的出現,這將影響肉丸的美觀和味道

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關於第三點是為了重新劃分。我們都知道,如果你想要油炸的球是芳香的,脆的,不軟的,你必須重新它們,以使肉丸可以徹底油炸在裡面。因此,最好按先放入鍋的順序將肉丸煎熟,然後將鍋分成平底鍋,以便重新煎炸。這樣,冷卻時間就足夠了,冷卻的時間和程度是一致的

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廚師的失誤:當油炸肉丸時,記住這三點,球是香脆的,不是軟的!你們都記得嗎?如果您仍然沒有方法和意見,歡迎您在下面的評論部分分享評論。別忘了把你的注意力加到那些喜歡化妝的人身上。最後,感謝您的支持和鼓勵。


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