土雞蛋比普通雞蛋貴，營養價值真的比普通雞蛋高嗎？漲知識了

土雞蛋比普通雞蛋貴，營養價值真的比普通雞蛋高嗎？漲知識了

1.營養區別

我們很多人都覺得土雞蛋營養物質特別豐富，比普通雞蛋要好很多，但是其實土雞蛋與普通雞蛋在營養成分的相差還真不是太大。但白色的差異不到2%，而且在熱戀上面，土雞蛋還要比普通雞蛋高一些。另外因為雞的餵養方式不一樣，土雞蛋裡面脂肪的含量要略高。但是土雞蛋裡面的林子和不飽和脂肪酸也要比普通雞蛋高一些。因為普通雞它們吃的飼料是畸形的科學配比的，而且裡面還添加了膳食纖維，所以普通的雞蛋裡面脂肪與膽固醇會低一點。從各方面來看，兩者在營養上面平分秋色。

2.味道區別

吃過土雞蛋的人可能都知道，土雞蛋的味道的確比普通雞蛋要香一些。這與土雞蛋生長周期長，脂肪含量高，水分少，不無關係。但是土雞的產量特別低，所以他們的價格一般會很高。土雞蛋蛋黃的顏色比普通雞蛋要更加純正一些，我們在吃土雞蛋的時候會發現滿嘴都是蛋香。

3.安全性區別

土雞與普通雞的餵養方式上有一定的差異性，土雞一般都是放養的方式，因為雞的數量不多，所以他們養的要更加精細一些，而且沒有打過什麼激素。這也是為什麼很多人覺得土雞蛋安全性能更高與價格更高的原因。

但是普通的雞在正規養殖場還好一點，人們擔心的是有些無良的商家為了讓雞更快的生長獲取利益，他們會在餵養的過程中給雞注射育苗或者是餵養一些含有激素的東西。不過正規廠家的食品安全性是由檢測部門監測的。因此建議大家在購買雞蛋的時候，最好到正規的地方購買。

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