不管蒸什麼魚，最後一步不能省，很多人都不知道，難怪不好吃！

魚肉是我們生活中常吃的一種肉類，魚肉肉質鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。魚肉中含有豐富的蛋白質以及鈣、磷等微量元素。魚肉中富含多種維生素，要比豬肉、雞肉等都高，而且非常容易被機體消化和吸收。魚肉的纖維比較細，肉質軟嫩，非常適合老人、小孩以及病後恢復的人食用。

食用魚肉有多種功效，魚肉中的鎂元素能夠預防心血管疾病，保護心臟，降低心臟病以及腦血栓等疾病的患病率。常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。魚肉還是一種脂肪含量非常低的肉類，人們吃了不易長胖。魚肉的做法諸多，常見的有紅燒、油煎還有清蒸，不過諸多的做法中，最營養的做法就是就是就是清蒸了。

清蒸做法不僅能夠最大程度的保證魚肉的營養，而且口味清淡，不經過高溫油炸，是一種很健康的吃法。對於現在吃慣了油膩的食物來說，清蒸是營養專家非常推薦的一種方式。蒸魚相對還是比較簡單的，首先是處理魚，處理乾淨以後，魚肉中鹽、姜條、蔥段、料酒、白鬍椒粉抹勻，腌制15分鐘，再放入蒸鍋里蒸12分鐘左右，蒸好以後就可以出鍋了。

緊接著就是最關鍵的一步了，就是將熱油淋到蔥薑絲上。一定是熱油。這一步千萬不能少。關於蒸魚還要注意一點，就是蒸魚的時間一定不要太長，會導致魚肉不鮮嫩，淋上熱油以後的魚肉香味濃郁,再也不用擔心吃起來不香。不管蒸什麼魚都要記住這一點哦。看完文章覺得實用的別忘了收藏！

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