又是一年大雪時，來來來，補湯喝起來
12月7日 星期五
農曆十一月初一
大雪
2018年大雪節氣時間
2018年12月7日
12：25：48
宜:
早睡遲遲遲起
穿得暖又美 取火醉酒
江
雪
千山鳥飛絕，
萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，
獨釣寒江雪。
——柳宗元
說到大雪，就讓人想起那美麗炫目的雪花，世界上沒有一片雪花是一樣的，每一朵雪花就像芸芸眾生里每一個個體，而中醫面向的就是我們每一個個體，為了讓每一個人都能有雪花獨一無二的健康美麗。
雪花的形狀雖有近百種，但無一例外，都是六瓣的。我國易學認為，
6是最大的陰數
，而且「天一生水，地六成之」，水數用六。
雪花是天地積陰的結果，也是水做的，
雪的自然造化，本身就帶有「陰」的氣象。
《月令七十二候集解》提道：「
十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。
」大，指強盛。意思是説，到了農曆十一月大雪時節，雪下得更大，甚至出現暴雪。大雪開始的這一個月，就是陰氣最重的一個月。
萬物潛藏
大雪養生需要在「藏」字上下工夫，那麼什麼是「藏」呢？大致可以理解為收斂神氣、合理進補。
祛寒就溫
：應對抗寒冷和大風，即做好保暖工作。頭部、頸部、腹部、腳踝等部位都屬於重點保溫對象。比如多裹一條圍巾，就能幫你禦寒，當然，時尚達人的話還能配得又美又保暖。每天晚上多泡泡腳，有利於疾病遠離身體。早卧遲起：
大雪時節，人體陰氣益盛，陰氣衰微，陽氣肅殺，尤其是到了晚上，早睡可以養陽氣，遲起呢可以固陰精。這個時候多睡覺，能給你節省一大筆養生的支出呢。強烈要求冬季上班時間要減少~！
重視溫補：
有利於收斂的飲食訣竅，在於「增苦忌鹼」，可在平時的菜肴中多加入一些蔥、姜、蒜等調味品，並可每天喝一杯熱牛奶。同時每天還需要喝盡量多的水，以補充體內的水分。
情緒低落怎麼辦
哎，沒辦法，寒冷的天氣就是容易使人情緒低落。而改善情緒低落的最佳方法就是運動，一定要動起來，不管你是慢跑，還是跳舞，哪怕伸個懶腰，扭扭脖子。
此外，經常閉目養神，也是很好的哦，可以凈化大腦，讓大腦得到良好的休息。累了，乏了，多看看咱們雜誌微信平台嘛。
怎麼吃得好還健康？
大雪時節，是進補的好時候。很多人以為，我「補」了就等於養生了，
其實未必。按照中醫養生原則，食補、葯補都不應太過，以免出現營養過剩，陰陽失衡，導致肌體新陳代謝失調而影響健康，這些都不是進補的初衷。
具體地說，飲食進補既要考慮地區間的差異，更要清楚自身的體質狀況。
北方的冬天呢，天氣寒冷，就適宜選溫熱之品來進補，如牛肉、羊肉、狗肉等，而南方的冬天氣溫相對要高一些，所以進補應該以平補為主，如雞、鴨、魚等；像高原地區雨量較少，氣候還偏燥，人們就應該適當多吃甘潤生津的食品，比如百合、銀耳。
其實對於一般人而言，大雪時節飲食也應以清燥潤肺、滋陰補腎的食物為主。
下面給大家介紹幾款適合在大雪節氣做的食譜：
1
淮山芡實排骨湯
材料：淮山、芡實各50～100g，排骨200g。
做法：將淮山洗凈切塊，芡實洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開，再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。
功效：健脾補氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
2
木耳冬瓜三鮮湯
配料：冬瓜150克，水發木耳150克，大米15克，雞蛋1個，鮮湯、食鹽、水澱粉、味精、麻油各適量。
做法：將冬瓜去皮洗凈切成片；木耳、大米洗凈備用；雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用。鍋內加鮮湯上火燒開，下入米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、水澱粉、味精，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油即成。
功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。
3
西紅柿牛腩湯
配料：西紅柿3個，牛腩350克，蔥、姜、料酒、鹽適量。
做法：牛腩切塊，過水去血沫。蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒幾下，加水或者高湯，待高壓鍋上氣小火壓20分鐘；壓肉的時候炒西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬；牛腩壓好了連湯倒入西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，依口味調味。
功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養全面，老幼適宜。
4
蛤蜊冬瓜湯
材料：蛤蜊、冬瓜、料酒、薑片、蔥花、鹽。
做法：蛤蜊吐盡泥沙後，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷乾淨。鍋內加適量清水，放入料酒和薑片。將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右，下冬瓜片。冬瓜片變軟煮好後，加點鹽調味就可以出鍋了。
功效：適合減肥或者上火的人食用。
5
秋梨膏
溫情製作請參考：
乾燥的秋冬來了，教你自製一款祛火養陰、止咳化痰、美味可口的秋梨膏功效：
潤肺止咳，生津利咽。對肺熱久嗽傷陰者特別適合。霧霾天也可以多喝。
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