紅糖開花饅頭，和面比例你知道么？網友：原來是500g里放5g

紅糖饅頭是很多女生在早上都很喜歡吃的美食，早餐店裡也是常見的，不過在市面上買的紅糖饅頭是有甜味，但總覺得少了什麼，有的還會很甜都膩人了，其實主要的原因是，你買的所謂的「紅糖饅頭」加的並不是真正的紅糖，而是「甜蜜素」，是一種食品添加劑的一種，所以根本就不真宗，今天小編就教你在家做紅糖開花饅頭！

不管是做饅頭，還是包子等等這些需要麵粉，那都會涉及到和面，今天小編就把做紅糖開花饅頭的和面比例，告訴你！讓你在家做放心料十足的紅糖開花饅頭！

第一步，紅糖里加入260克開水攪拌均勻至紅糖溶化，等紅糖水晾涼至30度左右加入5克酵母拌勻，500g的麵粉裡面加入2克鹽拌勻。

第二步，揉成光滑的麵糰後包上保鮮膜發酵，發酵1小時。

第三步，把紅棗去核切碎備用。

第四步，像包餃子一樣，把麵糰切成合適的大小擀平，用麵皮把切碎的紅棗包住，之後用剪刀把饅頭剪成十字刀形。

第五步，上鍋蒸25—30分鐘，熄火要等5分鐘後再開蓋即可。

小編要在這裡提醒大家幾點，一是，要把面揉好，揉的時間越長，蒸出來的饅頭越有嚼勁；二是，在把面擀平的時候，一定要在案板上撒上乾麵粉，要揉面排氣；三是在上鍋蒸的時候，要在蒸屜上鋪上油紙，或是在蒸屜上刷上一層油！

紅糖開花饅頭，和面比例你知道么？網友：原來是500g里放5g！你學會了么？

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