教你紅燒肉餡餅，看到口水都流出來了，喜歡吃餅的朋友一定要看

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食材準備：

麵粉 200克，紅燒肉 200克，萵筍 1根，雞蛋 3個，蔥 2根，油、鹽 適量，雞粉、胡椒粉 適量，香油 少許

做法步驟：

（1）麵粉用大碗盛起，加上少量清水攪拌成雪花狀（邊加水邊攪拌麵粉）

（2）揉成光滑的麵糰；

（3）用保鮮紙蓋上，餳發20分鐘左右；

（4）萵筍去皮切絲，紅燒瘦肉剁碎了；

（5）蔥洗凈切粒，雞蛋打散，加少許鹽攪拌均勻；

（6）熱鍋，倒適量油，倒入雞蛋，保持大火快速翻炒，炒成蛋花片，盛起備用；

（7）加少許油再次熱鍋，倒下菜心絲翻炒片刻，倒下肉鬆、少許鹽、雞粉、翻炒均勻；

（8）盛起，加上雞蛋、少許胡椒粉、香油，攪拌均勻，案板撒少許麵粉，取出麵糰，用擀麵杖擀薄；

（9）用一個碟子扣上，用力按住轉一下，輕鬆取出圓形的餅皮。邊角的麵皮加進麵糰里再揉均勻，直至用完為止；（也可以自己擀出來，這個比較簡單一點）

（10）攤開麵皮，用勺子舀出餡料均勻鋪好，做成大餃子形狀，捏緊封口；（也可以做成圓形的）

（11）底鍋放少許油加熱，把餡餅放下小火慢煎，兩面煎成焦黃色即可。

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