泡茶,用壺還是用蓋碗好?
養生
12-10
星 / 期 / 六
茶友聚會,用心交流
泡茶,我們一般有兩種主泡器可選,一是蓋碗,二是壺。
對於這兩種泡茶器具,想必茶友們是各有偏好。究竟孰好孰壞,今天咱們就來討論一下,希望茶友們踴躍發表自己的看法。
首先,大家關心的肯定就是,蓋碗和壺泡茶,味道有區別嗎?
蓋碗多是瓷的,而壺多是紫砂等,材質上就有差別。很多人會告訴你,紫砂壺含有礦物質、透氣性好,泡茶比蓋碗好喝。
不過話又說回來,要是用瓷蓋碗和紫砂壺沖泡同樣的茶,
閉著眼睛盲測,能喝出其中的差別,也說明是很懂品茶的人了。
倘若是同樣材質的,比如瓷蓋碗和瓷壺呢?壺的開口小,散熱慢一些,壺內溫度保持久,且壺嘴出湯亦比蓋碗慢,泡出的茶湯可能也會因此而有所差別。
再者,既然大多數人其實是喝不出蓋碗與壺泡茶的差別,那麼選擇哪種茶具,完全就是看個人喜好了。
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對於初學者來說,壺比蓋碗更加友好一些。為什麼?因為壺不容易燙手呀!每個茶人,可能或多或少都有初用蓋碗時手指被燙的通紅的經歷,拿起壺來,瞬間輕鬆很多。?
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另外一些像杯小茶這樣的懶人,習慣用蓋碗完全是因為方便!投茶方便,出湯快捷,還很好清洗!想到發明蓋碗的人,就覺得十分聰明,大大的碗口,通過一個蓋子,就可以隨意調節水流大小,實在是方便!
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自然,還有一些講究人士,他們根據不同的茶性選擇不同的茶具。比如綠茶、紅茶用蓋碗更合適,紫砂壺沖泡烏龍茶、普洱則韻味更佳。有時候也會根據不變通的場合來更換茶具,如茶客較多時,用蓋碗出湯速度更快,能讓茶友能迅速喝上茶。蓋碗和壺可以說是是茶具中的經典之經典,是每個愛茶人都並不可或缺的茶具。要是真的有優劣之分,恐怕它們也不會同時存在了。
所以,只要你心中有喜歡它們的理由,就夠了!
茶
友
說
你喜歡用蓋碗還是茶壺?說說你的理由!
標星茶的故事,與茶一期一會
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