朱程亮老師:冬季養生，孕婦最適合吃的八款養生粥
原標題：朱程亮老師:冬季養生，孕婦最適合吃的八款養生粥
引導語：孕婦在家庭中的某一個時間段，是全家的焦點，在家裡享受著最好的待遇，因為她肚子里的隆起是一個家庭延續的希望，也因此，家裡對孕婦的飲食也格外注意。冬季孕婦飲食方面更需要注意，在這寒冷的冬季不妨喝喝粥暖胃，現有一些可供孕婦吃的養生粥配方，希望能對大家有所幫助。
一、八寶粥。
原料：糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。
製法：
1、將冬瓜條切丁。
2、將山楂糕切丁。
3、將糯米淘洗乾淨。
4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸後改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。
愛心提示，本食譜功效：此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽，適合孕婦食用。
二、鮮滑魚片粥。
原料：優質粳米、草魚凈肉各100g，豬肉200g，腐竹40g。
調味料：味精1g，精鹽、薑絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0、5g，麻油20g。
製法：
1、豬骨洗凈敲碎。
2、腐竹用溫水泡軟。
3、粳米淘洗乾淨。
4、將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水(約1500g)，先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時前後，放入鹽(3g)，味精(0、5g)，調好味，揀出豬骨。
5、草魚9(或鯇魚)洗凈，斜刀切成大片，厚以0、3cm為宜，用鹽、太白粉、薑絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
營養：內含蛋白質59、8g，脂肪144g，碳水化合物87、9g，鈣219mg，磷1231、5mg，鐵19、6mg，維生素A2國際單位，維生素B11、3mg，維生素B20、42mg，尼克酸5、6mg，能產熱1407、4kcal。
功能：健脾益氣、養血壯骨、生精下乳，富含營養，除蛋白質、脂肪及碳水化合物含量有些高外，還富有鋁、磷、鐵，因而有良好的生血、壯骨作用，並能有效地促進乳汁的分泌。
三、淮山芡實粥。
用料：淮山藥、芡實各50克、粳米100克、豬油、精鹽各適量。
製法：
1、將粳米洗凈，用少許清鹽腌拌，放入沸水中先熬。
2、把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜質洗凈。
3、將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內同煮，待粥成時，加豬油、精鹽調味即可。
提醒：孕婦此粥功效：補益脾胃、養心安神，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等症有顯著功效。
四、雞肉粥做法功效。
用料：生雞1隻(500克)，粳米50克、精鹽、醬油、香油、生薑、大蔥各適量。
製法：
1、將粳米淘洗乾淨。
2、將雞洗凈，放入沸水中焯一下。鍋內放水，用旺火燒開，將雞下鍋，加蓋，用微火(保持水開為準)煮40分鐘，撈出，放入涼開水中泡涼，再撈出控干水，在外皮抹上香油，以保持雞肉光亮，不縮不老。
3、將粳米倒入鍋內，加原汁雞湯，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成雞肉粥。食用時將雞粥盛入碗內，將雞肉切片裝盤，用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調勻成佐料，蘸食。
提醒：孕婦此粥功效：雞肉香醇，粥味可口，含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、鐵等多種營養素，是孕婦食用佳品。
五、蓮子糯米粥。
用料：蓮子50克、糯米100克、白糖。
製法：
1、將蓮子用溫水浸泡，去心後，清水洗凈。
2、把糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1-2小時。
3、將煮鍋鞀凈，放入蓮子、糯米、清水適量，置於火上，煮成粥，加入白糖調味，即可食用。
提醒:孕婦此粥功效：補中氣，清心養神，健脾和胃，適用於治療孕婦腰部酸疼，常食可以不可以養胎，防止習慣性流產。
六、糙米排骨粥。
材料：糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片。
調味料：鹽2小匙。
做法：
1、糙米洗凈，以清水浸泡2小時經上瀝干。
2、排骨洗凈，氽燙，撈出沖凈，加入糙米、薑片及6杯水，以大火燒開，轉小火燉40分鐘，待米糜肉熟即可加鹽調味。
營養盒：鐵質、鋅、葉酸、維生素、蛋白質、糖類。
七、什錦甜粥。
用料：小米200克，大米100克，綠豆50克，花生米50克，紅棗50克，核桃仁50克，葡萄乾50克，紅糖或白糖適量。
製法：
1、將小米、大米淘洗乾淨。
2、綠豆淘洗乾淨，浸泡半小時。
3、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾分別淘洗乾淨。
4、將綠豆放入鍋內，加少量水，煮至七成孰時，向鍋內加入開水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾，攪拌均勻，開鍋後改用小火熟爛即可。
愛心提醒孕婦此粥功效：香甜爽口，營養豐富。碳水化合物，蛋白質，維生素族豐富，是孕婦十分理想的粥品。
八、蓮子紅豆蓮藕粥。
材料：蓮藕90克、紅豆40克、蓮子20克、圓糯米20克。
調味料：果糖適量。
做法：
1、蓮藕洗凈後切片。
2、紅豆、蓮子、圓面積糯米洗凈備用。
3、將水7杯煮滾後轉成小火慢熬2小時。起鍋前加入適量果糖調味即可。
編後語：當孕婦的精神愉快、情緒和諧時，血液中有利於胎兒健康發育的激素和化學物質增加。相反，孕婦的情緒悲傷或恐懼，會使血液中增加有害神經系統和心血管系統的化學物質，可能導致兒童頜發育不全形成齶裂。有的還可能會造成胎兒早產，甚至胎死腹中。
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