入冬後，這種菜正便宜，包餃子比韭菜都香，家人每次吃都吃不夠！

入冬以後，感覺吃餃子的次數越多了。而餃子作為非常受人們喜愛的麵食，有皮薄餡鮮的特點。餃子好不好吃，關鍵看餡料，餃子餡的中類非常多，有葷有素，什麼韭菜雞蛋、豬肉大蔥等餡料都是我們經常吃的。入冬以後，有一種正便宜，用來包餃子，比韭菜都香，鮮嫩多汁，家人每次都吃不夠，這種菜就是芹菜。相信很少有人吃過芹菜餡餃子。

芹菜的營養價值與食用價值是非常高的。芹菜中含有豐富的碳水化合物、纖維素已經多種礦物質。多食芹菜，不僅能幫助消化，而且芹菜中含有豐富的鐵元素，有補血補虛的功效。芹菜中含有一種酸性物質，有保護肝臟、降低血壓等功效。除此以外，芹菜還有利尿消腫、清熱解毒、防癌抗癌等諸多功效。

具體做法：

1.首先將芹菜洗乾淨，切碎，加入一小勺食鹽，然後將芹菜中的水分榨乾，留作備用；

2.豬肉剁成肉餡，然後加入一勺料酒、食鹽、生抽，再倒入胡椒粉水，然後順時針攪拌均勻；

3.蔥姜切碎，將芹菜、蔥姜倒入肉餡中，為了讓餡料有粘性，可以加入一顆雞蛋；（個人喜好決定）

4.用筷子沿著順時針方向拌勻，這樣拌出來的餡更入味，餡料做好就可以包餃子了。

這樣好吃的芹菜豬肉餡餃子就做好了。營養又美味，家人每次吃都吃不夠。不知道大家有沒有吃過芹菜餡水餃呢？如果沒有的話一定要嘗試做一次，因為味道非常棒。冬天吃芹菜還有抗菌防感冒的作用，家人吃了少生病。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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