最受歡迎的5種面，沒文化還吃不了，第4種名字很少有人會讀！

雖然不是山西人但我喜歡吃面，新開的一家麵館裡面所有的面被我吃了個精遍，對於我來說，天氣轉冷，來碗熱氣騰騰的面是再幸福不過的事了，在我國，由於各地人們生活習性不同，口味喜好不同，也就創作出了各種獨居特色的面。

1.重慶小面

都知道重慶人愛吃辣，當地人幾乎是無辣不歡，他們的特色小面當然也不例外，重慶小面的靈魂就在於那一勺油辣子，加了各種調料調製而成的湯底再加入一勺提前熬制好的油辣子，最後放入剛煮好的面和青菜。香氣撲鼻而來，，紅湯白面點綴些青菜和蔥花，色香味俱全，簡直了。

2.武漢熱乾麵

來武漢必吃武漢熱乾麵，這麼有名氣的面，當然要嘗嘗正宗的味道，熱乾麵不像其他面那樣浸泡在湯裡面，煮好的面直接放入碗里。加入各種配料佐料，淋上麻醬，所以這種面吃起來會有濃郁的麻汁香味。滿足了很多吃面不喜歡喝湯的朋友的需求。

3.山西刀削麵

傳統的刀削麵是大廚們抱著光滑的麵糰，麻利的揮著手中的刀子，一條條如泥鰍似的麵條蹦進鍋里，這種面中間厚邊緣薄，夾起一根面，撲棱撲棱富有生命力的感覺，滑滑的面吃起來很有嚼勁。

4.陝西biangbiang面

biangbiang面本身名字就很獨特，面也是那麼不同尋常，將擀好的面手工拉長比普通面寬許多，像褲帶，淋上湯汁醬料陝西辣子，澆上熱油，簡直是無法控制住自己的口水。

5.蘭州牛肉拉麵

蘭州牛肉拉麵的精髓所在就是用牛骨熬制而成的湯底，牛骨髓融進湯里，加入各種調料，濃濃骨湯的香氣滲進每一根滑滑的面里，配上幾片牛肉，極大的滿足。

本地人從小吃到大的面，沒文化還吃不了，第4種名字很少有人會讀！

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