日本一塊和牛為什麼能賣到三四千？看完就知道這個價格太值了！

世界上很多國家都有著自己的特色美食，像是法國的鵝肝醬、冰島的鯨魚肉或者是義大利的甜點，而這其中日本的和牛也是非常有特點的頂級食材之一了。很長時間裡我們都會聽說日本的一塊和牛能賣到三四千元甚至更高的價格，不少朋友會好奇，一塊牛肉憑什麼能賣到這麼高的價錢呢？

但是如果知道日本頂級和牛的產生，相信大家就不會有這種感覺了。畢竟這種在日本被視為「國寶」級的美食，即便是在日本本地也並非隨便就可以吃到，因為產量的限制，很多時候甚至不夠本土自己小號，更不用說出口了。

上號的和牛不僅要血統純正，對於養殖也是有著非常高的要求，除了選擇恰當的牧場位置和圈舍以外，肉牛的飼料也是需要精心配比的，除了新鮮的草料和一些穀物，還要時常給它們喝一些低度數的啤酒。

即便如此也並非所有的牛肉都能達到要求標準，像是和牛的等級從低到高分布為：A1、A2、A3、A4、A5。而且篩選條件也是較為嚴苛，如果一塊和牛的左右條件都達到了A5級別，但是有一樣條件處於A2的話，那麼這塊和牛的最重等級也只能被判定為A2了，這也是最頂級的和牛出產很少的原因之一。

而且在這些和牛中，只有A5級別的和牛可以做成刺身，皮下脂肪均勻的呈雪花狀分布在肌肉中，品嘗起來口感才會格外細膩，而A3級別的和牛就只適合做烤肉或者火鍋了。

其實和牛看起來價格非常高，但正是因為這樣，才讓工作者有更大的精力去研究更好的和牛品種，保證食材的質感，美食的世界也是因此而更加值得我們探索。

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