朝鮮戰爭時，中國志願軍吃的「炒麵」究竟是什麼？

朝鮮戰爭中，我英勇的中國人民志願軍在後勤補給，武器裝備遠遠遜色於美軍的情況下力抗十七國聯軍，震驚世界！在無數歌頌這場偉大勝利的文藝作品中，大家經常會提到美軍豐厚的後勤補給和我軍艱苦的生活條件，有一句話經常形成志願軍生活之艱苦，就是「一把炒麵就一把雪」。

這炒麵是個什麼東西呢，是現在的小吃嗎？有油有鹽，加上雞蛋，青菜，肉絲什麼的，合著麵條一起炒嗎？你開什麼玩笑！人家志願軍吃的是炒麵粉，不是炒麵條，它是一種粉末式的，我軍最早的「制式」單兵口糧，而同時期的美國軍隊，吃的是各類型專業軍用口糧，對了，巧克力，口香糖，可口可樂都少不了，還有餐巾紙和冰淇淋。

這種炒麵主要成分是小麥粉，但也混合了其它的粗糧成分，由於要大規模製造，只靠國內的工業顯然是不夠的，所以當時我國發起了一場「全國人民製造炒麵支援志願軍」的活動，連周恩來總理都親自參加勞動了，可以看出當時我國的眾志成城，不過說實話，這種炒麵是非常粗糙的。

本來就澀口，加之又沒什麼營養，一堆粗糧粉隨便撒一點鹽就行，沒有任何的其它調味品，怎麼可能好吃，我軍選擇它當主糧的唯一原因就是：當時也只有這個條件個，而且炒麵攜帶起來方便。這種炒麵儘管有無數缺點，但起碼有個果腹的效果，能夠提供熱量，事實上在美軍「絞殺戰」（以破壞後勤線為核心任務的大規模空中襲擊）的打擊下，能吃到炒麵就已經不錯了。

現在，如果一個一般人吃到炒麵，估計根本無法接受其粗糙的口感和澀口的味道，但在志願軍眼裡，這可是「救命糧」，現在我軍的後勤補給也已經達到了世界先進的水平，美軍有的我軍也都有了，但我們仍不能忘卻那艱苦奮鬥的歲月。

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