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冬宜粥養—產後媽媽?的飲食養生之道

粥自古以來就是葯膳食療佳品。

各種營養相宜的食物組合在一起煮成粥是很好的滋補方。

對於產後體虛的媽媽來說,

經常食粥,

不僅可以調劑口味,平衡膳食,

更能補養身體,美容養顏,利於體型恢復。

粥是最滋養脾胃、滋補氣血的食物

消化、吸收的關鍵與食物的形態有很大關係,液體的、糊狀的食物就可以直接通過消化道的黏膜上皮細胞進入血液循環來滋養人體。

粥恰好符合這些特點,對老人、兒童、產婦、脾胃虛弱者都是適宜的,喝粥可以滋養脾胃、滋補氣血,而且粥的熱量低,有利於產後體型的恢復。

喝粥要順應季節的變化

秋天氣候乾燥,就要服用具有潤燥、暖體、養肺、益氣作用的粥,如蓮肉粥養腎固精、扁豆粥和中補臟、胡桃粥潤肌防燥、松仁粥潤肺益腸、燕窩粥養肺止咳等。

冬天氣候寒冷,就要食用羊肉粥等具有溫補作用的粥,以起到溫補元陽、暖中禦寒的效果。

煮粥與喝粥的講究

粥的製作十分講究,因為它關係到粥的功效。

簡單說來就是選擇新鮮、質佳、無霉變污染的粳米;無污染的水;文火熬煮。

食用時間也有講究,具有補益作用的葯粥晨起空腹服用,具有安眠作用的葯粥一日三餐都可服用,以臨睡前服效果最好。

在飲食的口味上,基本遵循以下原則:

飲食清淡

新媽媽產後飲食宜清淡,不要吃辛辣刺激的食物及過咸、油膩的食物,少吃甜食。

酸辣食物會刺激新媽媽虛弱的腸胃而引起諸多不適;過咸或油膩的食物會增加腸胃的負擔;過多吃甜食不僅會影響食慾,還可能使熱量過剩而轉化為脂肪,引起產後肥胖。

切忌大補

很多新媽媽會在產褥期吃一些補品,其實產後一般不需要特別進補。吃了像人蔘、阿膠等大補的藥材,還可能引起產後出血等問題。

因此,新媽媽產後應切忌大補,如果想進補可以吃如燕窩、枸杞、桂圓、党參等藥性較平淡的補品

葷素搭配

新媽媽產後飲食一定要注意葷素搭配,不能每天大魚大肉而不吃蔬菜。

另外,粗糧和細糧應該搭配吃,比如小米、玉米粉、糙米、標準粉,它們所含的維生素都要比精米精面高出好幾倍。

多吃蔬菜水果

有的地方有風俗說坐月子不能吃生冷,於是有的新媽媽乾脆都不吃水果。實際上新媽媽產後應該多吃蔬菜和水果,既可提供豐富的維生素、礦物質,又可提供足量的膳食纖維素,以防止產後發生便秘。如果實在不想吃生的水果,也可將水果煮熟了吃,或者煮成糖水吃。

建議新媽媽可以多吃蘋果、橙子、葡萄等水果,在中醫里一些比較寒涼的水果,如雪梨、西瓜、火龍果就建議少吃。

少吃多餐

產後新媽媽因為要給寶寶餵奶,需要補充足夠的營養,但一定要注意少食多餐,可以一天吃五到六次,這樣可以既保證營養,又不增加胃腸負擔,讓身體慢慢恢復。


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