生活中常見的黑木耳，其貌不揚，沒想到對身體有那麼多好處？

黑木耳可以說是咱們生活中最常見的食物之一了，一般去中餐廳吃飯，看到的菜單上面，總有那麼一道兩道是與黑木耳有關的菜，木耳炒肉和涼拌木耳更是知名的好菜。提起黑木耳，人們想到的最多的不是它的營養價值，而是它的口感與做法，今天我們就重點講講黑木耳不為人知的營養與功效。

黑木耳雖然其貌不揚，長得黑黑的，但它卻是著名的營養佳品。據相關史料記載，黑木耳在古代是只有帝王才可以享用的食品。黑木耳中含有豐富的鐵元素，基本上每一百克的黑木耳，鐵含量可以達到一百八十克以上。在所有日常生活中常見的食物裡面，黑木耳的鐵含量可以說是最高的，甚至是菠菜中鐵含量的二十倍。

黑木耳的另一個名字是「人體的清道夫」。由於黑木耳含有比較豐富的植物膠原成分，而這種成分又有很強的吸附作用。當被吃掉的黑木耳通過食道進入腸胃開始消化以後，這種植物膠原就開始發揮吸附作用了，比如不小心吃下又難以消化的穀殼，頭髮等都可以被它溶解和氧化。多吃黑木耳是可以幫助清理腸胃的。

多吃黑木耳甚至可以防止頭髮變白。現在很多人年紀輕輕，卻在為頭髮而擔憂，」頭禿」已經成了口頭禪，如果再細心地找一找，還能在頭上找到那麼幾根白頭髮。黑木耳含有豐富的微量元素，可以促進頭髮快速生長，並且黑木耳具有一定的烏髮作用，常吃黑木耳可以讓頭髮變得更黑更有光澤。

隨著科學技術水平的不斷提高，黑木耳的營養與功效也在不斷的被發現。黑木耳除了上述幾種功效以外，黑木耳還具有血液稀釋作用和促進排便等作用。血液黏稠的人，多吃黑木耳可以加速血液循環，促進身體健康；飽受便秘困擾的人，堅持食用黑木耳可以幫助消化，順暢通便。總之，黑木耳營養價值很高，經常使用，對健康很好。

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