吃了那麼多年的餃子，有沒有人告訴你這樣做更好吃？

香乾素水餃

標籤：咸鮮煎半小時普通冬季菜譜主食

主料

餃皮(適量)

調料雞蛋(適量)蝦皮(適量)蘑菇(適量)香乾(適量)韭菜(適量)饊子(適量)

鹽(適量) 糖(適量)黑胡椒粉(適量)香油(適量)

廚具

炒鍋、蒸鍋

雞蛋炒一下

蝦米皮炒一下

蘑菇切成丁，也炒一下，這樣會香一點

韭菜切碎

香乾切成小丁

饊子弄碎，上餡料全部放在一起攪勻

加鹽、糖、黑胡椒粉、香油再次攪拌均勻

包好了

包好後，鍋中放油，把餃子整齊的放在鍋中，開小火煎至底部有點金黃色

澱粉加水和勻，倒在餃子中，蓋上鍋蓋，中小火收干水份，煎熟就可以了

底部焦焦的，很好吃哦！！！

雞蛋韭菜素水餃

用料 雞蛋3個韭菜500g麵粉500g花生油適量食鹽雞精適量蔥適量芝麻油適量

雞蛋韭菜素水餃的做法

1.雞蛋打散在熱油鍋里炒熟盛出，晾涼。

2.蔥姜切碎放入大碗里。

3.把雞蛋剁碎，加入蔥姜碎，雞精 香油 攪拌均勻。

4.把韭菜切碎加入雞蛋中。

5.加入食用油 鹽攪拌均勻。

6.麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰餳至。

7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。

8.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。

9.把餡料放在餃子中間。

10.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。

11.鍋中加入水燒開加入餃子。

煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。

責任編輯：雪菲

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！