大蒜加一物，居然是癌症剋星，還能清血管、降三高！名老中醫每天都吃！

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大蒜是家家戶戶做菜都離不了的配料，不僅能給食材提味增香，還有很好的養生保健作用。

但是，很多人都不知道，大蒜有個黃金搭檔——西蘭花，用它們搭配出的家常菜，堪稱抗癌明星菜。

國家級名老中醫李乾構

李老就曾在北京衛視《養生堂》節目中透露，他的養生秘訣之一就是每天吃一小盤這道菜。

大蒜+西蘭花，防癌明星菜

給您推薦兩種大蒜西蘭花的搭配，腸胃功能較差的人建議熱吃，腸胃較好的人可以涼拌。

蒜蓉西蘭花做法：

1.取兩個蛋清，加入少許鹽、澱粉打至起泡。

2.大蒜下鍋煸炒，下鍋蛋清，炒成芙蓉後，加入開水、鹽、料酒調味，再放入西蘭花，翻炒均勻收汁即可。

涼拌西蘭花做法：

1.大蒜拍碎，加入一份醬油、兩份醋、半份香油，放置15分鐘。

2.西蘭花焯水後，澆上蒜泥涼拌汁即可。

大蒜和西蘭花的這對強強搭配，不僅有抗癌殺菌的作用，還有助於調節血糖、血脂、血壓，是非常好的保健菜。

大蒜中富含硒元素和大蒜素，有抑制腫瘤發生的功效，西蘭花也富含硒元素，還富含能促進硒元素吸收的維生素ACE，和大蒜搭配堪稱黃金組合，能更好地發揮抗癌作用。

同時西蘭花中還含有類黃酮，對清理血管垃圾有幫助，因此也適合三高患者常食用。

大蒜是個好東西，還有很多朋友喜歡用醋泡大蒜吃，但是別只會用醋泡大蒜了，其實有種方法更好！不僅增強代謝，活血化瘀促消化血管通暢肝臟好，還比別人更長壽！

▼大蒜泡酒

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製作

方法

1、準備大蒜1000克、5000毫升白酒、500克桃仁以及淡豆豉500克。

2、將大蒜切片，桃仁打碎成2到3瓣，放入溫水洗凈，再將所有原料都倒入白酒中密封浸泡一周或半個月即可完成。

功 效

大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增強新陳代謝，提高身體抵抗能力，更能補腎、保護心腦血管、氣色好，延年益壽喲~

用 法

日常取出大蒜吃上一兩粒，包你80歲心腦血管都不出問題，比一般人更長壽，泡蒜用的白酒也成了藥酒，養生保健用處可大著呢，千萬別浪費了！

還不快準備些大蒜，別再只拿來做糖蒜、臘八蒜啦，拿它來泡泡酒，別提多有用了！

也別忘了好東西要發給朋友們一起共享哦！

本文內容綜合自：養身廚房（ID：btv-yscf）、北京衛視《養生堂》欄目、樂活記。

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