不要再亂收藏了，資深藏家為你講述收藏老白茶五大誤區！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
白茶收藏，是永遠都避不開的話題。
只喝茶，不藏茶，與白茶接觸的過程相對而言欠缺了完整性。
藏茶，才可以讓我們更好地了解白茶特色。
從鮮爽的新茶開始，慢慢存著，直到它成了老茶，鮮爽感被葯香所替代。清甜爽滑的口感漸漸成了醇厚飽滿瑩潤，這種喜悅，唯有藏茶者知道。
會當凌絕頂，一覽眾山小。這也是建立在從山腳一級一級往上爬的前提，若是止步于山腳下，自然無法體會到登頂時的那份喜悅。
藏白茶，除了能收穫一種成就感外，它還是一項流行的茶事活動，是一項新興的投資。
這個投資，可不僅僅是停留在金錢方面，更重要的是保健價值。
說句俗套的話，一年茶，三年葯，七年寶就是存白茶的佐證。隨著存放年份的增加，白茶的保健功效也在悄然變化著。
新茶爽口，茶多酚、咖啡鹼、氨基酸富足，有著良好的清熱解毒功效。陳放一定時間後的白茶，它的黃酮類化合物含量增高，抗氧化、降三高等功效突出。
可見，白茶收藏是一項划算的茶事行為。
慧眼識珠，白茶收藏者們早已預見老白茶的種種好處，加入收藏大軍。
然，村姑陳要適時給各位友情提醒：白茶雖好，但也不能胡亂收藏。
《2》
什麼樣的白茶值得收藏？
白茶收藏，要有技巧，這樣才能獲得較高的投資回報率。
提及一個大家都關注的問題：什麼樣的白茶值得收藏。
所謂值得，就是我們花的時間和經歷有了回報。換言之，茶陳化的足夠優秀，從香氣到口感都完美到無可挑剔，令人忍不住讚歎一句：nice。
根據多年的藏茶經驗來看，要想存出優質老白茶，茶在新茶時期就必定是一款好茶，微有底子好，在經年的保存後，才能陳化出足夠優秀的品質。
新茶要實現品質好，靠兩個有效競爭力。
一是茶園環境優質，二是製作工藝精良。
茶園環境，直接決定了白茶內含物質的多少。茶園，就是給茶樹提供能量、物質的重要介質，溫度、光照、水分、土壤等，直接作用在茶葉品質上。
好環境，才有好原料。
這些好原料，有共同點。
第一，鮮爽
第二，清香
第三，淳和
第四，爽口
好環境，好原料，再配上好工藝，簡直就是一絕！
白茶，傳統工藝工序較少，萎凋、乾燥，看似簡單的環節最能體驗技術。如烹飪里最難的，是如何將大白菜煮的好喝。
大道至簡，殊途同歸。
茶青與工藝，是千里馬與伯樂。真正的好工藝，可以促進茶葉品質的展現，是錦上添花的存在，其重要性，不言而喻。
是以，真正值得收藏白茶，沒有太多花里胡哨的招數，認準原料和工藝，准沒錯。
說了正確的收藏方式，再來聊聊錯誤的收藏法。
尤其是下文說到的三個收藏誤區，千萬要謹慎對待，別一個不注意就交了高額學費。
《3》
誤區一：所有白茶都值得存成老茶
曾遇到一位十分闊綽的朋友，他收藏老白茶的方式，可以用簡單粗暴形容。
他也不會細究茶的品質到底好不好，這茶的口感自己究竟喜不喜歡，全部照單全收。
這種做法，堪稱一個「壕」字，可惜這不是收藏白茶的最佳教材。
對於存茶這件事，我們還要錙銖必較些，要有針對性的收藏茶。並不是所有茶，都值得我們花心血收藏。喏，那些來路不明，冒名頂替的白茶，就沒必要花心血去收藏它。至於名為的「安吉白茶」的茶，也別費心思存放了，畢竟它是綠茶，再怎麼保存，也存不出白茶的品質。
收藏老白茶，可是有學問的！
第一步，自然是要篩選出值得長期收藏的白茶。
這些長期收藏的白茶中，不分等級，只要是品質好，不論是白毫銀針、白牡丹、還是壽眉，都可以收藏。
第二步，根據存茶目的調整收藏策略。
藏茶純粹是為了自己日後有茶可以喝，這類茶友，要遵循內心的想法，根據喜好入手。
這一點，有些茶友就做的很好，哪怕是壽眉，只要是自己喜歡的，都可以放心大膽存。
若是存茶為了投資，優先考慮產量低的白毫銀針，其實是白牡丹。正所謂物以稀為貴，存量低意味著未來的升值空間高。
趁年輕存點白毫銀針，也是不錯的選擇。
第三步，根據家庭藏茶空間而定。
這一點，影響了我們是收藏散茶還是餅茶。
家庭空間有限，存茶時我們多數會優選餅茶，餅茶的體積較小，不容易占空間。
若是家庭存茶空間大，散茶餅茶全憑個人喜好！
《4》
誤區二：存新白茶不如收藏老白茶
白茶，是收藏新白茶還是老白茶？
公正地說一句：都可以！
有的人認為，藏白茶么，自然是要收藏老白茶呀，白茶老了才值錢。
這個想法，對，但不全對。
正確的部分在於老白茶的確金貴，有著不可替代的好處，從老白茶開始收藏，我們可以減少許多的時間，至少能節省三年的光影。
不過，收藏老白茶也存在一定的風險，且成本較高。
從老白茶開始收藏，要求有一定的鑒別能力，至少我們要能區分自己買到的白茶到底屬不屬於老茶。若是不懂鑒別白茶年份及品質，很有可能遇到假的老白茶。
是以，從老白茶開始藏茶，可行，但我們首先要修鍊自己的鑒茶能力。
對於藏茶毫無經驗，或者是對存老白茶心有疑慮的朋友，可選擇從新白茶開始收藏。
選擇新白茶收藏，雖然需要花費一定的時間去等待，但能減少很多不必要的風險！
如，新白茶的年份透明，不必擔心買到年份假的茶。
又比如，新白茶它的價格經濟實惠，從新茶開始保存，可以減少一些成本。
最後，存茶新茶的最大好處在於我們可以收穫成就感，這是不可替代的！
藏新茶，喝老茶，不會讓藏茶變得手忙腳亂，青黃不接。
《5》
誤區三：白茶就像大雜燴，一個箱子里啥茶都有
對於存茶，多數人會採用少量存，多品種存。
啥意思呢？
就是每種茶，存量不多，但每種茶都收藏一些。
說的再細緻些，有的茶友存茶，2018白毫銀針一斤、2018白牡丹一斤、2017秋壽眉一斤、2016冬片兩餅……存量不多，花樣倒不少，頗有廣撒網的意思，就想看看，這些茶到底存的值不值得。
最後，就會出現一種情況：家裡啥茶都有，歸置起來頗費功夫。
而後，乾脆放棄，直接把茶都扔進一個箱子里。
這個做法，存在一定的風險。
其一，每種茶只存一點點，不利於長期存放
第二，隨便扔進紙箱里，當心氣味互相影響
白茶保存，講究團隊陳化。
茶存的數量足夠多，可使白茶之間相互促進，產生的芳香物質可以促使白茶陳化，形成良性循環。
而白茶存量太少，在陳化效果上，未必是最好。
如果因一些其他因素，茶只能少量存，在存放時，也要稍稍講究些。
白茶，可以存在同一個紙箱里，但前提是：白茶最好可以有獨立密封空間，避免味道相互影響。
《6》
白茶收藏，講究精益求進。
存茶有道，藏茶有方。
存茶時，按照個人需求添置。投資收藏，選擇白毫銀針、白牡丹。為滿足日後喝茶，則完全根據個人需求選擇，壽眉、白牡丹，散茶、餅茶，悉聽尊便。
白茶越老越老，只有老茶值得藏，這類誤區，還是儘早規避。
藏茶，方式也要對！
同一種茶，儘可能為它營造一個團隊陳化的環境，這是為了茶更好喝而做的準備。
此外，同一種茶，要使用鋁袋、塑料袋密封好，再將其存放在乾燥、陰涼、無異味的地方。
存茶、藏茶，請做個處女座的細節控！
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