你有多久沒有感到心靜了？

古人喝茶，除了日常勞作後的一碗解渴茶，就是文人雅士之間的「生活四藝」：

點茶、掛畫、焚香、插花。

既然謂之藝，當然是悠閑雅緻的，文人在其中品茗悟道、閑談雅事。唐人愛喝酒，詩文多寫之，宋人不然，寫茶的多了。除了時代變化，大抵因宋代是個崇文的時代。

南宋 劉松年《攆茶圖》局部

四藝之中，茶可貫穿全者，書畫品讀、焚香熏陶、插花三藝，有了茶作為中介，氛圍也要雅緻的多。古畫中不難見到，茶總是伴隨著文人的生活。

元 趙孟頫《鬥茶圖》局部

明代，搓泡法流行起來，不再把茶研碾成末才沖泡，接近今天的泡茶形式。隨著搓泡法而流行的，是紫砂壺。

明 唐寅《事茗圖》局部 書齋文人右側有一紫砂大壺

明陳洪綬《閑話宮事圖》

說來有趣，紫砂壺流行，乃因泡茶好用，但到了後期，竟成為文人心事映射的對象，是謂「文人壺」。時代變了，崇文風氣不似宋代，受傳統儒學教育的文人有治國平天下的心思，不得舒放，就全放到壺裡去了。

曼生笠蔭壺 壺型融合了農人的笠帽，銘文:「笠蔭暍，茶去渴，是一是二，我佛無說。」

泡茶玩壺，鼓掌之間，全是天下。

除了在造型上創設天地，文人們在壺身上也篆刻起來了，紫砂壺一下成為融造型藝術、書畫篆刻、泡茶實用為一體的生活藝術品，延續至今。

曼生井欄壺，原型來自宜興一口小井。

文人畢竟還是社會的中上層，明清時期，南方工夫茶文化也發展了起來。

雖然說，潮州工夫茶秉諸陸羽《茶經》，一脈相承，不過這隻能是依據器用與泡茶方法來論。閩粵工夫茶文化，是一種紮根於平民百姓的文化。

不同於江浙一帶文人壺多重造型藝術且偏大，南方工夫茶壺要小巧的多，造型也多樸素無華，是為了泡茶而生的壺。

由此看來，江浙一帶茶文化，已升華為另一種生活的雅興，南方工夫茶則延續著古代文化，繼續圍繞著茶湯做文章。

平民百姓喝茶也沒有想那麼多，解渴好喝罷了！閩南一帶逢人便問「要喝茶否？」，這倒頗有趙州禪的意味：「吃茶去！」

當代茶文化，注重茶席意境之雅緻，也在乎對於茶事文化的追求。不論哪種，最終目標都是「心清」。

喝茶本是一種慢節奏的生活雅緻，也因此，在生活節奏越來越快的今天，我們有必要重新思考一下，喝茶是為了什麼？

在於茶席間的雅緻，在於茶湯帶給人的剎那感動，在於茶文化的豐饒給我們的心靈滋養。

茶性本閑適，清凈無俗，不管外界如何變化，喝茶的心，應當永遠清凈而安寧。

清凈而安寧～

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