茶中熊貓：崇慶枇杷茶

龍門山脈自古有野生大茶樹，樹高葉大形似枇杷樹。著名茶學專家鍾渭基教授 1957 年對其普查、研究後確認：崇慶縣（今四川崇州市）是野生枇杷大茶樹的集中分布區，即將其冠名為「崇慶枇杷茶」公諸於世。

崇慶枇杷茶是茶樹原種的一部分在這一區域経世代繁衍形成的一個自然分布群落，保畄了諸多原始性狀，與雲南的野生古茶樹同樣古老。是研究茶樹起源、演化、傳播、分類的珍稀種質資源，具有極高的學術研究價值；是我中華民族的寶貴財富。枇杷茶富含茶多酚、氨基酸、維生素。特別是 L-EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸脂)的含量特別高，每克達到 93.97 毫克，比雲南大葉茶高 49%。迄今，國內外已有四千多篇文獻記載 L-EGCG 具有廣譜性抗癌作用。據說日本在四川省級良種「崇枇 71-1」枇杷茶中，發現含有抗過敏作用的 3 甲基兒茶素。

崇慶枇杷茶製作的成品茶，品質優異，風味獨特。據傳清代曾製成龍門貢茶進貢朝廷，值得茶人們關注。

今文井江鎮山水緣農莊，在鍾渭基教授等業內專家團隊指導下，制茶師精心製作有：崇枇綠茶、崇枇紅茶、崇枇黃茶、崇枇白茶等系列高品質的崇慶枇杷茶以饗愛茶者。

圖為鍾渭基教授正在茶園

長壽大茶樹下實地考察研究。這棵長壽大茶樹壽齡幾何？詢問當地年長的人都說：聽他們爺爺的爺爺的爺爺說，只曉得這是棵長壽茶樹，究竟有多大歲數？誰也說不清楚。

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